Kaiser ieu gulungan anu ngawangun ku nyieun cangreud sarta looping adonan sabudeureun bunderan. Cara séjén pikeun bentukna teh gulungan anu ku roll cap Kaiser.
Rengse gulungan ieu kalawan nyeuseuh endog sarta wijen siki, atawa ninggalkeun aranjeunna polos atawa luhur sareng sikina poppy.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup tambah 1 séndok cai haneut (8 1/2 ons, ngeunaan 105 °)
- 4 cangkir
- tipung roti (18 ons)
- 2 1/4 teaspoons aktif ragi garing
- 2 sendok susu bubuk garing
- 2 sendok gula
- 1 1/2 teaspoons uyah
- 3 séndok mentega (dilebur)
- 1 endog badag (keok)
- Keur Toppings:
- 1 bodas endog (enteng keok jeung 1 cai séndok, pilihan)
- Pilihan: 1/4 siki cup wijen (atawa siki poppy)
- Pilihan: 2 sendok mentega (dilebur)
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun cai jeung kapang dina mangkok nu mixer ngadeg; hayu nangtung pikeun 10 menit. Tambahkeun 2 gelas tepung jeung ngamen nepi ka rata. Pindah ka hook adonan ditambah tipung sésana, susu bubuk, gula, uyah, 3 sendok mentega, sarta endog keok.
- Campur on speed medium ngeunaan 6 menit. Lamun ki sunda atanapi teuing kaku, nambahan deui tipung atawa cai, ngeunaan 1/2 ka 1 séndok dina hiji waktu, atawa dugi adonan lemes acan metot jauh ti sisi mangkuk.
- Lamun teu maké mixer, campur ogé ku séndok kai jeung knead ku leungeun dina permukaan enteng floured salila kira 10 menit, nepi ka rata jeung elastis.
- Minyak mangkok badag. Ngumpulkeun adonan kana bola na tempat di mangkuk. Giliran jaket sadaya sisi kalawan minyak. Nutupan kalayan bungkus plastik sarta ngantep naek dina, tempat draf bébas haneut salila kira 1 jam, atawa dugi dua kali di bulk.
- Bagian adonan kana 2- kana potongan 3-ounce, gumantung kana kumaha badag Anjeun hoyong gulungan. Di permukaan enteng floured, gulung sapotong adonan kana tali ngeunaan 12 ka 15 inci panjangna. Nangkep duanana tungtung na ngadamel basajan, cangreud overhand leupas kalawan tali, ninggalkeun saeutik spasi di tengah sarta dua tungtungna lila adonan. Candak unggal buntut adonan jeung bungkus sacara bébas sabudeureun loop bagian tina adonan, pinching ends babarengan dina handap. Ieu bakal ngabentuk "cangreud". * Malikan kalayan potongan adonan sésana.
- Susun gulungan dina lambaran baking badag dijejeran ku kertas parchment.
- Panutup sacara bébas kalawan bungkus plastik atanapi towels dapur beresih jeung hayu naek na STP salila kira 1 jam.
- Jieun hiji nyeuseuh endog kalawan bodas 1 endog keok jeung 1 séndok cai. Sikat ngaliwatan gulungan sarta Sprinkle kalayan siki wijen atawa siki poppy, upami hoyong.
- Atawa, kantun sikat hiji mentega dilebur saeutik leuwih tops saméméh atawa sanggeus baking.
- Panas oven ka 375 F.
- Panggang dina gulungan di oven preheated pikeun 15 ka 18 menit, dugi coklat emas.
* The situs Raja Arthur Tepung ngabogaan grafis nice pikeun shaping nu knots jeung adonan ..
resep ngajadikeun 9 nepi 14 gulungan, gumantung kana ukuranana.
Resep patali
Homemade slaider Buns
Euyeub homemade Brioche Buns
Endah No-knead Breads
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 338 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 89 mg |
| natrium | 1.357 mg |
| karbohidrat | 40 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 14 g |