Nelepon rajas hiji piring serbaguna bisa jadi hiji parnyataan nu ngahinakeun; strips ieu tina chilies jeung bawang dina krim jadi piring utama salaku keusikan pikeun tacos, nyieun samping piring flavorful pikeun meats grilled, karya salaku bahan campuran-di keur endog scrambled sarta kawas, sarta, nalika dipaké sparingly, ngawula ka salaku condiment.
Rélatif hampang chilies poblano sangkan pilihan sampurna pikeun hiji piring kawas ieu, nu rasa tina peppers janten langkung penting batan spiciness maranéhanana. Jieun hiji angkatan ganda sabab bakal manggihan loba cara ngarasakeun rajas sakali anjeun boga aranjeunna dina leungeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon (900 gram) poblano peppers
- 1 bawang bodas badag (peeled, motong dina satengah, teras potong 1 keureut / 4 inci-kandel)
- 2 teaspoons minyak zaitun
- 1/3 cangkir (atawa leuwih)
- krim beurat atawa krim haseum (atawa satengah & satengah pikeun Vérsi torek)
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/4 séndok cabe hideung
Kumaha Jieun Éta
- Manggang nu peppers , boh di handapeun hiji broiler on tinggi atawa leuwih hiji seuneu buka, nepi ka bisul kulit on sagala sisi, kira 10 nepi ka 15 menit. Hayu aranjeunna "kesang" dina kantong plastik pikeun sejen 15 menit, lajeng mesek aranjeunna, piceun sikina sarta batang, sarta motong daging kana strips 1/2 inci.
- Panas anu badag, pan berat (beusi tuang, preferably) leuwih sedeng luhur panas sarta drizzle dina minyak. Lamun minyak mimiti shimmer, nambah bawang. Cook, aduk aya kalana dugi bawang giliran tembus sareng ngawitan coklat on edges, atawa salila kurang leuwih 10 menit. Ngurangan panas ka low.
- Nambah peppers kana bawang. Aduk di krim, uyah, sarta cabé jeung masak sagalana leuwih panas low pikeun tilu nepi ka lima menit atawa nepi ka krim nu heats liwat.
Mangpaat pikeun Rajas de Chile Poblano
- Bungkus a spoonful of rajas dina tortilla jagong panas dahar salaku taco .
- Nyebarkeun rajas dina tortilla jagong digoréng atawa dipanggang pikeun instan (jeung nikmat) tostada .
- Ngawula ka rajas salaku piring sisi ka grilled chops steak, hayam, atawa babi.
- Rendang nepi sababaraha rajas leftover nyampur kana endog scrambled atanapi macaroni sarta kéju.
- Tambahkeun rasa Méksiko nepi Hamburger hiji, anjing panas, atanapi grilled kéju sandwich ku spoonful of rajas richly flavorful.
Variasi dina Rajas de Chile Poblano
Ngarasa Luncat ka tweak nu jumlah tina bahan dina resep fléksibel ieu. Anjeun oge bisa hayang nyobaan sababaraha variasi flavorful:
- Tambahkeun asak kernels jagong kana racikanana, boh seger, canned, atawa beku.
- Jieun rajas heartier ditambah asak hayam, boh abon atawa cubed.
- Cook jeung kubus sababaraha kentang pikeun nambahkeun kana rajas. (Rencana ngagunakeun leuwih krim, sakumaha kentang nyerep rada bit.)
- Tambahkeun sababaraha kéju bodas crumbled (kayaning queso fresco ). Aduk nu kéju kana rajas nalika aranjeunna rengse masak, atawa Sprinkle sababaraha on servings individu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 59 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 8 mg |
| natrium | 6 mg |
| karbohidrat | 5 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |