Ngumpulkeun bahan Anjeun. Gambar (c) 2011 Chelsie Kenyon dilisensikeun mun About.com Sangkan rajas nu peryogi ngan sababaraha hal ...
2 lbs Poblano Chiles
2 teaspoons minyak zaitun (atawa minyak masak lianna)
1 bawang bodas badag
1/3 cangkir krim beurat (atawa satengah satengah pikeun Vérsi torek)
1/2 teaspoons uyah
02 10
Mimitian bawang
Ngawitan masak bawang. Gambar (c) 2011 Chelsie Kenyon dilisensikeun mun About.com Nyiksikan off tungtung bawang jeung cabut mesek nu. Nyiksikan bawang kana 1/2 keureut inci. Paké ramo Anjeun pikeun misahkeun éta cingcin. Tempat anu bawang dina pan beusi matak (anjeun tiasa nganggo jenis sejen pan lamun teu boga beusi tuang) jeung drizzle minyak nu leuwih aranjeunna. Ngawitan masak bawang leuwih panas sedeng, aduk aya kalana.
03 10
Manggang nu chiles
Manggang nu chiles. Gambar (c) 2011 Chelsie Kenyon dilisensikeun mun About.com Tempat anu chiles héjo dina grill ngagaduhan. Hurungkeun aranjeunna unggal 30 detik kapayun. Sabot chiles anu blackened na blistered on sadaya sisi aranjeunna siap. Cabut eta tina panas jeung hayu aranjeunna niiskeun ati sangkan anjeun tiasa toél aranjeunna. Mun anjeun teu boga grill diaksés, Anjeun ogé bisa manggang aranjeunna dina broiler atawa dina pan beusi matak panas (comal.)
04 10
Goreng bawang
Lalaunan goreng bawang. Gambar (c) 2011 Chelsie Kenyon dilisensikeun mun About.com Salaku bawang ngawitan soften, maranéhna ogé kudu dimimitian ngahurungkeun coklat saeutik sarta jadi amis nu nunjukkeun gula alam di bawang geus dimimitian pikeun caramelize. Mun aranjeunna henteu Browning, tambahkeun 1/2 séndok téh gula ka dina loyang pikeun mantuan nyepetkeun prosés. Tetep panas dina medium dugi aranjeunna ngawitan coklat, lajeng ngahurungkeun panas kana low tetep aranjeunna masak, tapi dina laju laun.
05 10
Nyiapkeun Chili di
Nyoplokkeun kulit ti Chili di. Gambar (c) 2011 Chelsie Kenyon dilisensikeun mun About.com Saatos Chili geus tiis ka touch, nyabut kulit blackened. Sababaraha meureun nya teuas piceun, jeung sababaraha bit hideung saeutik bisa tetep.
06 10
Nyoplokkeun siki Chili
Leupaskeun siki ti Chili di. Gambar (c) 2011 Chelsie Kenyon dilisensikeun mun About.com Nyiksikan unggal Chili kabuka jeung iklas eta datar. Paké séndok ka kerok siki jeung urat bodas kaluar. Piceun eusi.
07 10
Slicing nu chiles
Nyiksikan teh Chili disiapkeun kana strips. Gambar (c) 2011 Chelsie Kenyon dilisensikeun mun About.com Nyiksikan teh chiles kana 1/2 strips inci. Anjeun tiasa nyieun eta thinner lamun resep, éta ngan hitungan leuwih sering dipake tinimbang.
08 10
Nambahan chiles
Nambah chiles kana bawang. Gambar (c) 2011 Chelsie Kenyon dilisensikeun mun About.com Nambah chiles kana bawang masak sarta aduk aranjeunna sabudeureun dugi aranjeunna merata dicampurkeun.
09 10
Nambahkeun krim nu
Goreng rajas di krim teh. Gambar (c) 2011 Chelsie Kenyon dilisensikeun mun About.com Tuang cream (atawa satengah satengah) dina jeung ngahurungkeun panas deui nepi ka sedeng. Hayu nu rajas simmer di krim teh dugi krim mimiti thicken sarta lengket bawang sarta chiles. Saatos krim geus thickened, nyabut rajas tina panas jeung ngantep eta diuk pikeun menit sejen kapayun saméméh porsi.
10 10
Porsi anu rajas
Porsi anu rajas. Gambar (c) 2011 Chelsie Kenyon dilisensikeun mun About.com Rajas bisa dipaké salaku piring samping (sakumaha ditémbongkeun) atawa anjeun bisa make eta pikeun keusikan pikeun tacos, burritos atanapi quesadillas. Hal ieu pangalusna didahar seger, tapi anjeun bisa nyimpen deui hiji wadahna airtight dina kulkas nepi ka 24 jam. Sanggeus éta, janten slimy nalika reheated.