Creamy Kohlrabi Sup (Karalábé Leves) resep Hungaria Ieu sampurna pikeun vegetarian tapi, alatan ngandung susu, teu bakal luyu pikeun vegans. Dina sagala hal, éta cara lampu pikaresepeun pikeun ngamimitian tepung multicourse.
Kohlrabi geus sok geus sayur Éropa Wétan populér saprak eta tolerates ibun ogé sarta bisa disimpen lila dina gudang di jero taneuh root. The bulbs datangna di variétas bodas sarta wungu. bodas nu leuwih flavorful sarta lembut nalika leutik sarta boga hint of lobak jeung bonténg rasa. Wungu Kohlrabi condong boga rasa rada spicier.
Kohlrabi mangrupakeun sayur cruciferous. Baca ngeunaan kauntungan kaséhatan kelas ieu sayuran, handap, sanggeus arah resep.
Di dieu nu resep leuwih kohlrabi:
- Hungaria Resep boneka Kohlrabi
- Polandia boneka Kohlrabi Resep
- Kohlrabi-Opak Sup Resep
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok mantega
- 1 bawang sedeng (dicincang)
- 1 pound
- bulbs kohlrabi (peeled na dicincang)
- 2 1/2 gelas stock (nabati)
- susu 2 1/2 gelas
- daun 1 bay
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Ngalembereh 2 sendok mantega dina pan badag kalayan tutup a. Tambahkeun 1 sedeng dicincang bawang jeung masak gently nepi ka lemes, kira 10 menit. Tambahkeun 1 pound kohlrabi bulbs, peeled na dicincang, jeung masak 2 menit.
- Tambahkeun 2 1/2 gelas stock sayur , susu 2 1/2 gelas jeung 1 daun salam pan, sarta dibawa ka kulub a. Panutup, ngurangan panas kana lemah sareng simmer 25 menit atawa nepi ka kohlrabi nyaeta lembut. Hayu niiskeun sababaraha menit jeung cabut daun salam .
- Ngagunakeun hiji Blénder immersion atanapi Blénder konvensional atawa prosesor dahareun, puree sup nepi ka rata. Anjeun meureun hoyong galur sop liwat kana tabung rupa lamun kohlrabi nu utamana serat. Usum secukupnya kalawan uyah jeung cabé. Ngawula di cacah dipanaskeun ku roti hearty sahiji pilihan.
Catetan: Upami bulbs kohlrabi anjeun datangna jeung tops héjo, blanch aranjeunna sarta bersih Anjeun ngalakukeunana pikeun bayem, stripping daun handap off puseur bobot tangguh. Gulung daun sarta nyiksikan peuntas saperti pikeun chiffonade of Basil.
Mangpaat kaséhatan ti Sayur Cruciferous
Kohlrabi milik hiji kelas di sayuran katelah cruciferous atanapi Brassica. Sayuran Cruciferous anu luhur di antioksidan nu panalungtikan ilmiah geus kabuktian aya mangpaatna dina patempuran kangker tangtu.
Ngaran "cruciferous" nyaeta tina Anyar Latin sarta nujul kana kembang jeung daun nu ngabentuk wangun cross.
Sayuran Cruciferous oge low di kalori sarta luhur di serat, kalsium, beusi, vitamin A sarta C jeung énzim mangpaatna. Kaasup nu kol, brokoli, sprouts Brussel, kale, kohlrabi, kembang engkol, choy Bok, radishes, rutabagas, daun turnip, greens collard, sarta leuwih di group ieu sayuran.