01 of 07
Naon Kohlrabi?
Getty Gambar / Marina Jerkovic Sanajan kohlrabi bisa kasampak kawas sayur root, éta sabenerna patali engkol sarta ngabogaan ambeu engkol-kawas jeung rasa tina brokoli batang. Hal ieu ngajadikeun hiji alternatif gede engkol atawa turnips (tambah éta luhur di vitamin jeung mineral). Kohlrabi, anu tiasa héjo atawa wungu, mangrupakeun sayur bulbous dikubeng ku dua lapis daun kaku nu napel dina rosette a, kawas engkol jeung panjang, greens berdaun némbak kaluar ti luhur. Sakabéh bagian tina kohlrabi bisa didahar, duanana atah jeung asak, sarta mangrupakeun nikmat steamed, sauteed, Anggang, boneka, creamed, dina sop atanapi Stew, kitu ogé countless cara séjén.
02 of 07
Kumaha mesek Kohlrabi
Getty Gambar / jure Gasparic / EyeEm Sateuacan Anjeun mesek bohlam teh, neukteuk off wae greens berdaun napel. Anjeun bisa make eta atah di salads (lamun lembut) atawa tumis atawa steam aranjeunna salaku Anjeun ngalakukeunana greens lianna.
Teu perlu mesek kohlrabi a, tapi ti lapisan luar daun tiasa tangguh, anjeun bisa resep pikeun ngalakukeunana. Maké seler sayur atanapi peso, mesek kohlrabi nu keur yakin ngaleupaskeun sagala bagian Woody.
03 of 07
peeled Kohlrabi
Gambar Getty / pilipphoto Naon anjeun kénca jeung anu héjo lampu mun bodas sarta teu mibanda serat. Peeled kohlrabi Sigana mah a lump bodas sarta nyarupaan turnip a. Kohlrabi sabenerna hartosna "turnip engkol" dina Jerman.
04 of 07
Ngabagi dua nu Kohlrabi
Getty gambar / Westend61 Hambalan munggaran pikeun motong sayur nya éta motong kohlrabi anjeun dina satengah. kohlrabi Anjeun kedah solid kabeh jalan ngaliwatan, jeung euweuh spot spongy atawa coklat. Motong ieu kaluar lamun boga aranjeunna, ngan nyésakeun sungut bohlam gembleng.
05 of 07
Nyiksikan teh Kohlrabi
Getty Gambar / Westend61 Hadé pisan mun éta nyiksikan kohlrabi Anjeun thinly sabab cooks gancang cara éta. Matchstick, julienned, atawa potongan satengah bulan nu alus. Anjeun oge bisa kubus eta pikeun Stew atawa keur roasting, atawa malah usik kaluar interior ka jadi boneka sareng daging atawa sayur keusikan.
06 of 07
Masak Téhnik dasar
Gambar Getty / nemoris Aya sababaraha cara nu bisa masak kohlrabi, ti roasting mun steaming mun pureeing di sop a. Hiji métode basajan kalawan hasil nikmat téh pikeun tumis nu sliced kohlrabi dina bit mantega dina skillet a. Sakali deui dimimitian pikeun némbongkeun sababaraha caramelization, usum jeung uyah, pala, jeung gula saeutik lamun kohlrabi teu cukup amis. Masak nepi ka rada al dente.
07 of 07
Resep Make Kohlrabi
Getty Gambar / Westend61 Anjeun bisa jadi kaget di sabaraha resep aya pikeun kohlrabi. Kusabab eta mangrupakeun sayur populér di Jerman, anjeun bakal manggihan masakan ti éta bagéan tina dunya, kayaning kohlrabi di krim , dimana kohlrabi kasebut pindang lajeng enrobed dina asin krim dijieun kalayan stock thickened.
Marengan Germans, Hungarians adore kohlrabi. Hiji piring populér nyaéta Hungaria creamy sup kohlrabi , dimana sayur nu geus puréed nepi ka rata. Piring Hungaria sejen anu boneka kohlrabi -ground atawa babi leftover jeung sapi anu digabungkeun jeung endog jeung krim haseum jeung boneka kana kohlrabi hollowed-kaluar.
Tapi teu jadi sieun coba eta atah! Nyiksikan kohlrabi nu thinly sarta nambahan kana Salad favorit anjeun, sugan bareng jeung greens lembut na.