Upami anjeun hoyong waffles anjeun janten super mengembang, aranjeunna kedah janten pinuh ku hawa. Tapi lamun coba mun mecut hawa kana adonan langsung, anjeun bakal overwork nu glutens , sarta gaganti mahluk mengembang, waffles anjeun bakal tangguh sakumaha doormats.
Untungna, aya solusi. Jeung salaku urang tingali jadi mindeng dina kasenian kuliner, leyuran ngalibatkeun endog. Husus endog bule.
Kumaha gawéna maksudna, nu misahkeun dina endog, teras ngéléhkeun bule endog dugi aranjeunna geus mengembang, saolah-olah anjeun nyieun meringue atanapi souffle, lajeng gently melu bule kana adonan saméméh spooning eta onto beusi omongan anjeun.
bule endog tawar nu pangalusna keur ieu, sabalikna bule endog pasteurized nu meuli di karton a. Prosés pasteurization, anu ngalibatkeun Élmu sarta Téknik bule endog dina hawa low, ngurangan kamampuan bule endog 'pikeun ngabentuk puncak kaku. Aranjeunna masih gé damel, aranjeunna ngan moal tahan salaku loba hawa, sarta maranéhna gé ambruk sooner.
CATETAN: Anjeun bakal ningali yén ukur tepung handap dirumuskeun dina gram. Baca leuwih seueur tentang naha urang ngalakukeun eta cara nu . Ogé, lamun datang ka baking powder , pastikeun Hormat aya tawar. Lamun éta heubeul ti genep bulan, waffles anjeun moal janten salaku mengembang sakumaha aranjeunna kedah.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 228 gram
- sagala-Tujuan tipung (ngeunaan 1 3/4 gelas)
- 2 tsps. soda kuéh
- 1/2 TSP. uyah
- 1 sdm. gula granulated
- 3 endog
- 1 3/4 cangkir sakabeh susu
- minyak nabati 1/4 cangkir
- 2 oz. (1/2 iteuk) sakabéhna mantega
- 1/2 TSP. ekstrak vanili murni
Kumaha Jieun Éta
- Preheat beusi omongan anjeun ka setting na hottest. Nempatkeun hiji cookie-lambar sahandapeunana bisa mantuan nyekel sagala adonan drippage salila masak.
- oven Preheat ka 200 F. (Ieu tetep dina waffles rengse haneut bari Anjeun neruskeun masak leuwih hareup.)
- Ngayak babarengan tipung, baking powder jeung uyah.
- Misahkeun éta endog . Simpen bule dina mangkok kaca campur kode jeung yolks di sejen.
- Ngalembereh mentega leuwih a panas low, teras cabut eta sarta ngantep éta niiskeun (tapi teu solidify).
- Kocok yolks tuntas. Whisk dina susu, minyak na dilebur mentega.
- Maké mixer leungeun atawa nangtung mixer, ngéléhkeun bule endog dugi kaku. Lajeng nambahkeun gula sarta nuluykeun Pergaulan dugi anjeun meunang puncak kaku nice.
- Nambahkeun bahan cair ka tegalan bahan jeung mix gently dugi digabungkeun. Ulah overmix!
- Paké spatula karét kana gently melu bule endog keok kana adonan-na deui, jadi Kade ulah overmix.
- Menyemprot duanana surfaces beusi omongan anjeun kalayan masak semprot.
- Ladle 1/2 ka 3/4 cangkir (gumantung beusi omongan anjeun) tina adonan onto beusi jeung tutup si Udung. Ieu teu ilahar keur saeutik adonan ka seep kaluar tina edges of beusi. Mun aya leakage kaleuleuwihan, make kirang adonan pikeun omongan salajengna.
- Masak nepi ka lampu indikator omongan beusi urang nunjukeun yen masak geus réngsé, atawa dugi uap geus dieureunkeun datang kaluar. omongan nu réngsé kedah coklat emas jeung Crispy.
- Angkat omongan nu kaluar tina beusi jeung sapasang tongs na boh ngawula ka katuhu jauh atawa mindahkeun ka oven tetep haneut.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 371 |
| total Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 158 mg |
| natrium | 795 mg |
| karbohidrat | 20 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 9 g |