Timbangan Bahan anu leuwih akurat ti ukuran Jilid
Lamun datang ka baking, timbangan bahan anjeun leuwih akurat ti ngagunakeun ukuran volume kawas cangkir sarta pints. Mun anjeun geus kungsi ngalaman jajan ngahurungkeun kaluar teuing padet atawa teuing leutik, atawa meureun retak di luhur, jalma anu sagala masalah anu hasil tina ukur tepung anjeun leres.
Anjeun meureun henteu nyadar anjeun lakukeun eta.
Tepung sabagian masalah, sabab cara dawam tina ngukur eta anu notoriously-usulna teu jelas.
Lamun scoop tepung lempeng kaluar tina kantong jeung cangkir ukur, anjeun bakal angin nepi ka leuwih tipung di cup anjeun ti lamun sendok deui ti kantong kana cup.
Ogé, sifted tipung boga hawa beuki di dinya, jadi aya kirang tipung dina cangkir tipung sifted. Sareng sadaya variabel ieu, hiji disebut "cup" tipung bisa ngandung mana antara 100 sarta 150 gram. Jadi loba pikeun precision.
Di sisi séjén, 130 gram sok 130 gram, naha éta nu scooped, spooned, sifted atanapi naon. Tur henteu masalah naha éta kabéh-Tujuan tipung, tipung roti atawa tipung cake. Gram téh gram.
Timbangan anu kritis dina baking
Di wewengkon séjén sahiji kasenian kuliner, gelar ieu precision téh kurang pentingna. A resep henteu gagal atawa hasilna sabab dipaké 27 kacang héjo tinimbang 30. Tapi kalawan baking, nu nuju teu ngan kaayaan resep-you're gawé bareng Rumusna.
Bakers komérsial ngagunakeun timbangan pikeun sakabéh bahan dina resep maranéhanana, kaasup endog, mantega, gula, uyah jeung malah baking powder jeung baking soda .
Di imah, dimana urang teu nungkulan dina jumlah badag, aya euweuh alesan keur beuratna uyah atawa baking powder-nu jumlahna teuing leutik. Teaspoons jeung sendok nu rupa keur éta. Tapi lamun datang ka tepung, make teuing atawa teuing saeutik bener bisa mangaruhan resep, jadi di pisan kurangna, Anjeun kedah beuratna tipung Anjeun.
Jeung hartina nu nuju bade hayang meunang diri skala digital nu bisa disetel ka gram, jeung preferably salah jeung naon disebut setting "tare", nu ngidinan Anjeun nyimpen mangkuk dina skala lajeng enol deui kaluar. Hiji I pamakéan éta ngeunaan 12 bucks.
Sabaraha Dupi hiji Piala tina Tepung beuratna?
Hal utama nu peryogi kauninga éta cangkir sadaya-Tujuan tipung weighs 125 nepi 130 gram. Beurat pasti bakal beda jeung di sakuliah merek béda tepung, tapi lamun make 130 gram anjeun bakal katuhu kabeh. Ku kituna lamun resep nyaéta panggero pikeun cangkir tipung, ngan beuratna kaluar 130 gram jeung anjeun bakal sagala set.
Kuring coba nulis resep maké gram pikeun tepung jeung meureun gula jeung mantega atanapi pondok. Sabab pernah nyaho lamun batur nyiptakeun resep kumaha aranjeunna diukur tipung maranéhanana. Mun aranjeunna spooned tipung maranéhna jeung anjeun scoop, ukuran anjeun bakal pareum. Tapi lamun resep nyebutkeun 130 gram jeung anjeun nganggo 130 gram, anjeun gé nyaho anjeun akurat.
Anjeun ogé kudu beuratna Brown Gula anjeun
Naha anjeun kantos Panggang cookies mana resep disebut keur cangkir (atawa sababaraha jumlah lianna) tina "dipak" Gula coklat? Naha anjeun kantos heran naha eta diperlukeun bisa dipak? Jeung paling crucially, anjeun kantos heran lamun anjeun paking eta cukup?
Gula Brown pinuh tina kantong hawa saeutik, kabentuk alatan éta granules anu coated kalawan ceng , nu ngabalukarkeun aranjeunna lengket babarengan dina sagala sorts cara henteu rata.
Paking gula coklat squeezes kaluar hawa, supaya cangkir gula coklat sabenerna ngandung cangkir gula.
Atawa éta ide. realitas teh nya eta euweuh hiji "bungkus" coklat persis cara sarua maranéhna, sahingga gula coklat salah sahiji bahan ilahar mismeasured. Ieu dina gilirannana bisa mangaruhan henteu ngan kumaha amis cookies anjeun téh, tapi ogé tékstur maranéhna; kumaha chewy aranjeunna; eta malah bisa ngabalukarkeun aranjeunna pikeun nyebarkeun teuing (atawa teuing saeutik).
Leyuran: beuratna gula coklat anjeun! A cangkir "dipak" Gula coklat weighs 200 gram. Jadi ti ayeuna on, kantun beuratna kaluar 200 gram (atawa fraksi tujuanana pikeun 1/2 cup, 1/4 cangkir jeung saterusna) gula semu coklat, tur anjeun sanajan teu boga nyusahkeun paking eta. Hawa weighs nanaon, jadi 200 gram gula coklat bakal salawasna jadi jumlah sarua, dibungkus atanapi henteu.