Milih asak Brie nyaeta Teu Salawasna Mudah
Kéju Brie, hiji asalna kéju Perancis , nyaéta creamy, kéju konéng encased dina lemes, powdery-bodas kulit plant. Eta dijual di leutik mun rounds badag tur boh dipanggang kuma, dilayanan dina suhu kamar atawa sliced sarta ditambahkeun kana sandwiches. banding nyaeta yen nalika eta urang potong, kéju bakal deliciously ooze kaluar tina casing na - nu aya lamun kéju anu geus di Puncak ripeness. Jadi kumaha anjeun terang lamun Brie di warung kéju geus seger?
Di dieu aya sababaraha tips pikeun mikawanoh lamun Brie anjeun asak sarta cara tetep di puncak freshness.
The Tingal, Yeuh na Bau
Thankfully, Brie mangrupa salah sahiji golongan cheeses nu nyadiakeun tanda éta kaliwat perdana na. Ku kituna ulah jadi malu - nyokot eta up na Toké eta saeutik, mesek deui sababaraha wrapping ka tingali kumaha eta Sigana na, paling importantly, nyandak whiff a - bau mangrupa pasti asup kéju geus Isro goréng. Di dieu hal néangan:
- Mésér rounds Brie anu henteu kandel leuwih ti 1 inci. rounds kandel bakal overripe on edges na underripe di pusat.
- Sakuduna némbongan yén kéju geus rada bodong dina kulit nu.
- Hiji Brie overripe ngabogaan brownish, gummy kulit.
- Mun anjeun bisa mésér ngan nyiksikan of Brie, néangan hiji interior nu lemes sareng Sheen satiny.
- exterior kudu teguh, bari pusat kedah springy tapi henteu caian. Underripe Brie bakal ngarasa teuas lamun gently dipencet ku ramo, bari overripe Brie bakal ngarasa ki sunda na runny ka kabaran.
- kéju kudu boga bau amis. Overripe Brie bakal bau kawas amonia.
- Teuas, underripe Brie sigana moal ripen sakali anjeun meunang eta imah, jadi teu butuh kasempetan nu.
The Best Jalan ka toko
Ku kituna sakali anjeun geus kapanggih a kabayang seger Brie rék mastikeun eta tetep jalan éta. Di dieu aya sababaraha tips gudang menikmati kéju ka fullest.
- Sakali deui ripens, Brie kudu refrigerated sarta dikonsumsi dina sababaraha poé.
- Brie eureun sepuh sakali deui ieu sliced, jadi lamun teu leres yuswa mun anjeun potong dinya, eta moal ningkatkeun.
- Asak, Brie uncut bisa jadi beku nepi ka 6 bulan.
The Best Jalan mun Dahar
Brie geus dipikawanoh janten salah sahiji cheeses hébat di dunya, jeung sugan ieu alatan henteu ngan rasa na tapi ogé kusabab versatility basajan na. Anjeun ngan bisa unwrap kabayang, nempatkeun eta dina piring a, ngurilingan eta kalawan Crackers sarta ngantep sémah potong eta sorangan. Ieu oge nikmat dipanggang dina oven - kalawan kami tanpa palapis pastry - na mangrupakeun tambahan wilujeng sumping ka turki atanapi ham sandwich on baguette a.
Perkara teu kumaha rencana pikeun ngawula ka dinya, éta penting yén Brie téh dibawa ka suhu kamar atawa warmed méméh dahar. Hal ieu ngamungkinkeun rasa leres tur richness tina keju ka caang liwat, sajaba bringing kéju ka tingkat optimal miboga "ooziness".
Teu kawas rinds sejen, nu bodas bulukan Brie kulit téh plant tur biasana didahar babarengan jeung interior lemes. Mun anjeun teu hoyong tuang kulit, geus gampang pikeun motong ti Brie refrigerated, atawa mawa kéju ka suhu kamar, nyiksikan kaluar luhur jeung scoop kaluar puseur lemes kalayan séndok a.
Hiji kanyataan senang: Champagne mana utamana ogé kalawan Brie kéju.
Upami diperlukeun, Camembert bisa jadi Cirian pikeun Brie dina ukuran sarua. Jadi sadar yen Camembert bakal kuat di ambu jeung rasa tinimbang Brie.
| • | |
| • | Amérika Farmstead Opak: The lengkep Guide Pikeun Nyieun jeung ngajual artisan Cheeses |
| • | Buku Panduan Opak anu Murray urang: Hiji Guide to leuwih ti 300 tina Best Cheeses Dunya urang |
| • | Cookbooks langkung |