Parsnips téh sayuran root sarupa wortel jeung peterseli. Kanyataanna, kabingungan antara parsnips jeung wortel mana deui kali ti jaman baheula jeung budidaya ku bangsa Romawi. Parsnips geus ogé geus dibandingkeun kentang, tapi parsnips gaduh kalori leuwih handap sarta satengah jumlah protéin sarta vitamin C.
A singket Sajarah Parsnips
sayur Ieu asalna ti Éropah jeung Asia sarta munggaran ditémbongkeun ka Amerika sometime dina abad ka-17.
Sacara tradisional, sayur ieu dipaké di Éropa salaku gula saméméh ketersediaan tiwu jeung bit gula. Kanyataanna, parsnips ampir sok gaduh leuwih gula ti wortel, radishes, sarta turnips. Dinten, parsnips anu mindeng ditambahkeun dina stews na soups pikeun rasa euyeub, nalika aranjeunna teu keur dipanggang, pindang, Anggang, atanapi asak dina sababaraha cara séjén. Parsnips bisa saukur seasoned kalawan jumlah minimal tina bahan, kayaning madu jeung mustard, atawa maranéhna bisa dipaké pikeun kali husus kawas dinner Christmas, nu mangrupakeun tradisi libur pikeun loba nagara Inggris-diomongkeun sakuliah dunya.
Niley gizi Parsnips
Ngeunaan hiji cangkir parsnips sarua kasarna 100 kalori. Mangpaat kaséhatan ti parsnips nu loba, di antarana kaunggulan kawas réduksi dina kadar kolesterol sarta tekanan getih, hiji prosés nyerna hadé, sarta pencegahan kasakit kawas depresi. Nutritionally, parsnips anu dipak kalawan kalium, magnesium, séng, beusi, jeung vitamin sarta mineral séjénna.
Anjeun tiasa tuang parsnips atah, tapi loba nu resep merlukeun ka masak. Éta ogé mindeng dipaké pikeun ngaganti wortel jeung boga rasa amis kana éta hal.
Parsnip masak Tips
sayur Ieu serbaguna sarta bisa disiapkeun ku sababaraha cara. Kalawan parsnips leutik sarta lembut, anjeun tiasa mesek jeung ngilu aranjeunna atah ngagunakeun dina salads.
Di sisi séjén, lamun parsnips anjeun leuwih ti-ukuran, anjeun bakal kedah motong kaluar inti pait saméméh atawa sanggeus masak. Peeled na pared parsnips bakal ngahurungkeun poék lamun kakeunaan hawa, jadi éta penting masak aranjeunna katuhu jauh atawa tahan aranjeunna dina cai kalayan saeutik jeruk nipis ditambahkeun.
Parsnips anu pangalusna basa aranjeunna keur rasana dina oven, sanajan loba kawas aranjeunna steamed na mashed kawas kentang . Ulah parsnips mushy, nambahan eta pot deukeut tungtung waktu masak. Pikeun parsnips asak, loba resep kana kulub atawa steam akar dikumbah lajeng kerok kaluar kulit pikeun ngawétkeun nilai gizi. Bumbu lawanna kaasup Basil , nalungtik Dill , peterseli, thyme , sarta tarragon .
ukuran Parsnip
- 1 pound parsnips = 4 servings
- 1 pound = 4 ka 6 parsnips leutik
- 1 pound = 3 parsnips cangkir dicincang
- 1 pound = 2 gelas dicincang parsnips asak