roasting oven brings kaluar rasa amis dina veggies root dina resep ieu gampang pikeun wortel Anggang kalawan parsnips jeung bumbu. resep ieu, ti "gourmet hidangan dina Minutes" (Lebhar-Friedman Buku 2004), asalna babarengan dina ngeunaan 45 menit. Motong sayur ukuran sarua, sarta maranéhna moal masak dina jumlah anu sarua waktu.
Ngawula ka wortel jeung parsnips Anggang ieu piring jeung ternak Anggang atanapi meats Anggang .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 parsnips, peeled (tingali motong arah handap)
- 5 wortel, peeled sarta motong diagonally kana keureut kandel 3/4 inci
- 3 séndok minyak zaitun
- 1 séndok uyah, atawa rasa
- 1 séndok cabe hideung, atawa rasa
- 2 teaspoons dicincang Rosemary seger
- 2 teaspoons dicincang sage seger
- 2 sendok cai
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven jeung 350 derajat. Ngabagi dua unggal 4 parsnips peeled crosswise mana janten sempit. Diagonally potong porsi sempit kana keureut kandel 3/4 inci. Suku porsi lega tur diagonally motong kana keureut kandel 3/4 inci.
- Dina mangkok badag, Tos parsnips, sarta 5 wortel peeled motong diagonally kana keureut kandel 3/4 inci kalawan 3 séndok minyak zaitun, 1 séndok téh uyah atawa rasa, 1 séndok cabé atawa rasa, 2 teaspoons dicincang Rosemary tawar, sarta 2 teaspoons dicincang sage seger. Campuran sumebar dina baking pan deet badag jeung tuang di 2 sendok cai. Sayuran manggang dina katilu handap oven dugi lembut, ngeunaan 30-35 menit.
Sadaya Ngeunaan Sayur Akar
Akar sayuran anu persis anu - tutuwuhan anu akar anu dipaké minangka bahan pangan. Dina sababaraha kasus, teu ukur mangrupa akar didahar, tapi bagian berdaun héjo ogé. Jeung maranéhna geus alus keur anjeun! Kusabab root sayuran tumuwuh bawah tanah, aranjeunna nyerep ton gizi tina taneuh nyieun eta dibungkus ku antioksidan, vitamin C, B, A, sarta beusi, jeung slow-ngaduruk karbohidrat jeung serat, anu make aran pinuh, sarta mantuan ngatur gula getih anjeun sarta sistim pencernaan.
Akar sayuran kaasup wortel, Beets, rutabagas, turnips, kohlrabi, horseradish, burdock, celeriac, daikon, jicama, parsnips, akar peterseli, radishes, nini, kentang amis, kentang, bawang bodas, bawang, scallions tur beuki pisan.
variétas lokal nu sadia ilaharna ngan tina ragrag ngaliwatan cinyusu, iwal Beets nu usum panas pangalusna liwat ragrag. Dina usum akar boga deeper, rasa amis sarta aya juicier. Tapi, dinten ieu, akar sayuran anu sadia sataun-buleud tina climes warmer.
Lamun milih sayuran akar, Oh abdi Veggies nyebutkeun ngagunakeun strategi sabalikna maneh kukituna nganggo pikeun buah. Kalayan kecap séjén, dina harder akar, anu hadé éta bakal. Maranéhanana kudu lemes jeung bébas tina gashes atawa ancur. Pikeun akar kalayan greens berdaun, (Beets, contona), pastikeun batang sarta daun anu teguh jeung caang.
veggies Akar anu pangalusna disimpen dina tiis, poék, kamar lembab (kawas gudang di jero taneuh akar!). Nalika nyimpen éta di fridge, tetep dina kantong kertas atawa palastik di crisper nu. Nyimpen éta uncovered ngabalukarkeun eta soften tur muka goréng gancang.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 175 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 468 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 2 g |