Sadaya Ngeunaan dinosaurus kale

Dino kale - ogé katelah kale Semenanjung, lacinato kale, kale hideung, atawa cavolo Nero - mangrupa incredibly hearty masak héjo kalawan daun sarta kavling earthy, rasa nutty ampir biru-héjo atawa malah hideung-héjo poék.

Daun anu jadi hearty yén sanajan well-asak aranjeunna ngaropéa hiji tékstur teguh éndah, hartina maranéhna geus gede pikeun braising atawa nambahkeun mun stews.

Kumaha Beuli Dino kale

Tingali dina daun taliti; rék daun biru-héjo atawa hideung-héjo pisan poék jeung euweuh bit coklat atawa wilted.

Pariksa tungtung-maranéhna sirung kudu néangan Freshly motong, teu garing kaluar atanapi browned, atawa, malah parah, slimy, boh tina nu betrays yén greens anu dipanén sababaraha waktu ka tukang.

Gumantung kana kumaha nu nuju bade nganggo kale, Anjeun bisa milih pikeun néangan bunches anu miboga daun sempit lega atawa leuwih. Upami anjeun hoyong masak eta sakabeh, milih kale kalawan thinner gawe, lamun bisa, keur leuwih malah masak.

Kumaha toko & Prep Dino kale

Toko Dino kale sacara bébas dibungkus dina plastik di fridge. Teu kawas beuki greens lembut, Dino kale henteu nyimpen hadé lamun dikumbah heula, jadi Anjeun bisa nyimpen kaluar tugas nu dugi anjeun siap make eta.

Nalika siap make, pastikeun bilas daun ogé. Daun anu jadi sturdy nu teu kedah janten ampir jadi ati ulah aya bruising na crushing sakumaha kalayan greens lianna. Aya teu kudu ngéléhkeun aranjeunna nepi, tapi ogé teu kudu nempatkeun eta tenderly di luhur tina kantong keur ngarep lalampahan. Salah sahiji kaunggulan tina héjo hearty ieu kamampuhna nyandak saeutik penanganan tanpa hasil ngaruksak.

Kumaha carana masak Dino kale

Dino kale ieu utamana ogé cocog pikeun braising dina bit kaldu-saukur panas pan, nambah saeutik saeutik tina kaldu, nambah cleaned na dicincang kale, panutup, sarta masak leuwih panas hipu dugi daun nu wilted jeung lembut.

Pilihan basajan séjénna nyaéta pikeun tumis deui dina minyak zaitun jeung bawang bodas sarta hiji atawa dua Chili, upami anjeun resep.

A naburkeun uyah sarta squirt lemon anu saé pisan.

Di dieu aya sababaraha favorit Dino kale resep:

• kale Chips
• kale salad
• Kale Tomat pasta
• Kale na Bean Minestrone
• Kale Jeung Bawang, Jahé, sarta Pepper

Lamun manggihan yén kale boga bit leuwih ti tepi pait ti anjeun miara, coba blanching eta saméméh ngagunakeun eta dina resep luhur. Blanching ieu saukur gancang masak buah atawa sayur dina cai nu ngagolak asin . Pikeun Dino kale, nempatkeun sadayana atawa dicincang daun dina cai nu ngagolak asin salila kira 1 menit, solokan, bilas ku cai tiis pikeun niiskeun ati, sarta make leungeun anjeun ka squeeze salaku loba cai kaluar tina eta sakumaha mungkin. prosés ieu bakal lentah kaluar loba kapaitan teh. Baris nu leungit sababaraha vitamin sapanjang jalan? Sumuhun, tapi lamun blanching mantuan Anjeun beuki dahar kale, éta perdagangan-off bisa ogé jadi patut eta!