Meunangkeun hal nu leuwih, rasa aromatik seger pho dina rapih, tuang-eta-jeung--leungeun Anjeun pakét. pulas Vietnam Ieu dina favorit Méksiko wraps bahan pho Palasik kawas sapi, bumbu seger, sprouts buncis, scallions, mi béas, sarta kaldu sapi di tortilla a. Pro tip: Ngawula ka dinya ku samping anu kaldu warmly spiced sarua keur dipping.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Pho Duduh:
- 4 inci sapotong jahé seger (peeled na sliced kana suku handap panjang na)
- 2 kayu manis teken
- 2 sakabéhna béntang anise
- 3 sakabeh cengkéh
- 2 TSP. sikina coriander
- 6 gelas low-natrium sapi kaldu
- 1 sdm. kecap
- 1 sdm. lauk asin
- 2 bawang badag (peeled na potong suku)
- 3 wortel (peeled sarta kasarna dicincang)
- Keur Burrito:
- 4 tortillas tambahan-badag
- 1/2 pound sirloin steak (atawa panon buleud, atawa London broil)
- 1/2 wortel cangkir
- 1 cup bumbu seger (cilantro, Basil, Basil Thailand, mint, atawa campuran hiji, dicincang)
- 3 scallions (thinly sliced)
- 1 cup sprouts buncis
- Pilihan: 1 cabe lada (thinly sliced)
- 1 nepi ka 2 limes (juiced)
- kecap pikeun rasa
- 2 sdm. sambel Hoisin
- 8 oz garing mi béas
- Sriracha kana rasa
Kumaha Jieun Éta
- bawang Char jeung jahé leuwih seuneu tinggi atanapi di broiler pikeun sababaraha menit.
Samentara éta, garing-manggang nu rempah ku cara nempatkeun dina kayu manis, béntang anise, cengkéh, jeung siki coriander di handap a 2-quart panci garing leuwih panas sedeng-low pikeun 1 ka 2 menit, dugi toasty sarta pohara seungit. Aduk remen keur mencegah rempah ti scorching.
Pikeun pan jeung rempah, tambahkeun kaldu, kecap, lauk asin, wortel dicincang, sarta bawang charred na jahe.
Bawa kaldu ka kulub leuwih sedeng luhur panas, lajeng ngurangan panas ka sedeng-low. Panutup tur nuluykeun simmering pikeun 30 menit masihan waktos kanggo sadaya rempah jeung aromatics mun infuse di kaldu.
Nalika kaldu anu siap, diatur strainer leuwih mangkuk sejen atawa panci, jeung galur nu padet tina kaldu. Piceun nu padet sarta tetep haneut.
Bari kaldu anu simmering, nempatkeun sapi nu dina piring a, nutupan kalayan bungkus plastik, sarta freeze salila 15 menit. Edges of sapi kudu ngarasa teguh ka touch, tapi sapi nu teu matak beku liwat. Ieu bakal nyieun leuwih gampang nyiksikan daging sapi nu thinly.
Bari sapi freezes, nyiapkeun mi nurutkeun parentah pakét na sisihkan.
Dipiceun sapi ti freezer tur langsung nganggo peso sharpest anjeun ka nyiksikan daging sapi kana keureut pisan ipis. Nyiksikan sakuliah gandum, jeung Tujuan pikeun keureut euweuh kandel ti 1/4 inci. Sakali sliced, ngagoreng daging di skillet nepi ka asak liwat.
Keur ngumpul burrito, kana tortilla nambahkeun daging, pho kaldu, wortel, bumbu, scallions, sprouts, peppers, jus jeruk, kecap, hoisin, mie, sarta sriracha. Gulung pageuh sarta ngalayanan kalayan tambahan pho kaldu pikeun dipping.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1635 |
| total Fat | 41 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 48 mg |
| natrium | 4.959 mg |
| karbohidrat | 256 g |
| Serat dietary | 29 g |
| protéin | 64 g |