Thailand grilled udang Ieu pisan flavorful na téh yakin mangga saha anu mikanyaah rasa Thailand. Ieu téh mangrupa marinade nu ngajadikeun hurang nu nyanyi-a némpelkeun Tom Yum nikmat anu bisa dikocok nepi di mini Chopper atawa kadaharan processor anjeun dina waktu henteu. némpelkeun Ieu ogé bisa dipaké pikeun nyieun saos samping nikmat (nu saé sareng béas), sanajan hurang téh sagampil éndah didahar katuhu kaluar grill dina. Upami hoyong, anjeun bisa nambahkeun sababaraha scallops mun brochettes udang grilled Anjeun. marinade Ieu ogé terrific on lauk grilled.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur marinade:
- 1/4 cangkir beku disiapkeun sereh atawa
- sereh seger (sadia di toko Asia)
- 5 cengkéh bodas
- 1 thumb-ukuran sapotong jahé atawa galangal
- 1 cabe beureum seger, atawa 3/4 séndok ditumbuk cabe
- 1/4 cangkir seger dicincang cilantro (coriander tawar), daun sarta batang
- 2 sendok lauk asin
- minyak nabati 2 séndok
- 1/2 séndok
- kecap poék , atawa kecap biasa 1 1/2 teaspoons
- 1/2 séndok
- udang témpél (sadia di toko Asia)
- 3 séndok jus jeruk
- 3 teaspoons heaping gula coklat
- 2 spring bawang (sliced)
- Pikeun Udang nu:
- 12 ka 18 sedeng pikeun udang badag
- Pilihan: 12 nepi ka 18 scallops leutik
- Pilihan: santan 1/4 cangkir atawa krim beurat pikeun saos samping
- Garnish: A sakeupeul
- cilantro seger (coriander tawar) Daun
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun bahan marinade dina mini Chopper atawa kadaharan processor na nyampur nyieun némpelkeun Thailand flavorful. (Atawa Anjeun bisa nyiapkeun ku leungeun-saukur mince bahan ogé sarta aduk babarengan.)
- Tempat hurang sarta scallops (lamun maké) dina mangkok jeung tuang 1/2 ka 3/4 tina marinade leuwih (gumantung sabaraha udang anjeun nyieun). Slather marinade nu leuwih hurang jeung leungeun anjeun atanapi aduk gently kalawan séndok a, mastikeun sakabeh kadaharan ti laut kasebut coated. Reserve sésana marinade keur saos samping, upami hoyong, atanapi refrigerate ngagunakeun engké.
- Marinate hurang nu 10 nepi ka 12 menit (euweuh, atawa jus jeruk baris ngakibatkeun sababaraha juices alam nu seafood urang mun bocor kaluar). Mun maké kai satay teken, soak aranjeunna dina cai salila 10 menit pikeun nyegah ngaduruk.
- Panas grill mun sedeng. Geser hurang onto nu skewers. Lamun ogé nyieun scallops, ninun di scallops kana jero curl hurang urang.
- Grill dina brochettes 8 nepi ka 15 menit, péngkolan sakali, atanapi dugi hurang téh pink jeung plump na geus firmed up. Baste hurang nu pas Anjeun munggahan muka aranjeunna ku saeutik tina marinade leftover.
- Lamun nyieun sambel samping: Tempat ditangtayungan marinade dina panci leutik leuwih sedeng luhur panas. Simmer témpél keur 30 detik nepi ka 1 menit, lajeng nambahkeun santan atawa krim, aduk nepi ka nyieun sambel a. Rasakeun-nguji saos teh, nambahan deui gula lamun teuing haseum. Mun teuing lada pikeun rasa anjeun, nambahan santan leuwih atawa krim. Mun asin teuing, tambahkeun jus jeruk langkung. Tambahkeun deui cabe pikeun saos spicier.
- Ngawula ka hurang nu panas kaluar grill, boh sorangan atawa ku béas sarta saos samping. Luhur ku coriander seger saeutik, upami hoyong.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 238 |
| total Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 47 mg |
| natrium | 871 mg |
| karbohidrat | 25 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 9 g |