resep scallop ieu bakal ngajarkeun maneh sagalana nu peryogi kauninga masak hebat scallops pan-seared. Pisan gourmet, appetizer ieu heran gampang nyieun - waktu masak téh sacara harfiah 10 menit! Sarta hasil? Mun anjeun resep seafood, nu nuju bade murag asih jeung ieu ngalembereh-di--sungut anjeun scallops, kitu ogé saos sumptuously basajan nu accompanies aranjeunna. Gede pikeun ngaladénan di pihak dinner salaku hiji appetizer, atawa dina ranjang tina greens taman dicampur pikeun tapas romantis keur dua. Dileueut!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8-10 scallops laut sedeng (atawa 4-5 badag)
- 2 sdm. minyak pikeun frying
- ciwit uyah
- ciwit cabé
- asin:
- 3 sdm. alus-tasting minyak
- 1 sdm.
- lauk asin
- 1/2 jeruk juiced
- 1 seger chilies beureum (de-seeded na minced atawa diganti 1/4 bel cabe beureum)
- 1/4 TSP. rawit cabe (lamun teu ngagunakeun cabe seger)
- 2 cengkéh bawang bodas (finely minced)
- 2 sdm. santan (atawa 2 TSP. mantega)
- Pilihan: 1/2 TSP. gula
Kumaha Jieun Éta
- Bilas scallops na pat garing. The scallops kudu jadi pisan garing sateuacan frying guna ngahontal sear alus.
- Haneut hiji katél atawa pan frying badag leuwih panas sedeng luhur (ngawenangkeun pan mun haneut nepi sahenteuna 1 menit). Tambahkeun 2 sdm. minyak kana katél atawa frying pan jeung swirl sabudeureun.
- Gently nempatkeun scallops dina loyang, ninggalkeun cukup spasi antara sangkan anjeun gé boga kamar helok. Ngawenangkeun scallops mun sear matak ngaganggu salila sahenteuna 2 menit (nyobian ngahurungkeun aranjeunna teuing mimiti bakal ngakibatkeun kulit nepi ka luh). Bari masak, usum aranjeunna ku ciwit tina uyah jeung cabé hideung.
- Paké mangrupa endog-Turner mun gently giliran scallops. Usum sakali deui kalayan uyah jeung cabé. Scallops rengse nalika dua sisi boga nice kulit Crispy-pilari na anu teguh nepi kabaran. Dipiceun scallops ti katél / pan jeung nempatkeun dina anduk kertas atawa anduk teh bersih ka solokan.
- Teundeun kabéh bahan saos dina panci leuwih sedeng panas luhur. Aduk aya kalana, haneut saos pikeun 1-2 menit ngan - ngan cukup lila pikeun mawa kaluar rasa bawang bodas jeung ngahurungkeun cabe seger (atawa bel lada) beureum caang. Ulah masak asin dina.
- Angkat ti panas sarta rasa-test, nambahan saos saeutik leuwih lauk lamun teu cukup asin (1 TSP.), Atawa saeutik leuwih jus jeruk lamun asin teuing. Tambahkeun gula saeutik lamun teuing haseum.
- Teundeun scallops dina ranjang tina apu jeung coriander seger jeung Basil. Tuang atanapi sendok asin nu leuwih scallops. Ngawula ka salaku maksudna, jeung béas, atawa ku roti Perancis saeutik mun soak nepi ka juices. Ngarasakeun!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 165 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 61 mg |
| natrium | 1.043 mg |
| karbohidrat | 30 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 9 g |