Dina Yunani: μπακλαβάς ρολό, diucapkan bahk-lah-VAHSS RO-LO
Baklava ngabogaan sajarah euyeub tur dijieun loba cara saluareun potongan leutik anjeun gé ningali.
Kuring ajak anjeun coba resep baklava ieu lamun geus hesitant ngeunaan migunakeun adonan phyllo. Resep ngawengku arah dimekarkeun tur tips tapi lamun ieu téh mimiti waktos Anjeun gawé bareng phyllo jeung anjeun teu baca Guide pemula pikeun Phyllo , anjeun bisa jadi hoyong pariksa deui kaluar.
Bari baklava dilayanan di eces, éta fun sangkan aranjeunna dina wangun béda. Ieu baklava roll resep sampurna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 32 lembar adonan phyllo (14 x 18 tiap inci)
- 3 gelas mentega (dilebur ka phyllo jaket, atawa mantega-flavored masak semprot)
- keusikan:
- 4 cangkir walnuts (taneuh atawa taneuh almond Anggang, atawa kombinasi kalayan pistachios taneuh)
- 1/2 cangkir gula
- 2 teaspoons kayu manis (taneuh)
- sirop 3 gelas
- 4 cangkir gula
- 2 cangkir cai
- 1 iteuk tina kayu manis
- 2 teaspoons jeruk nipis
- garnish:
- 24 cengkéh (sakabeh)
Kumaha Jieun Éta
Catetan: Defrost adonan phyllo dina kulkas poé saméméh. Bawa ka phyllo ka suhu kamar saméméh awal, jeung ulah muka iket dugi keusikan geus disiapkeun jeung anjeun siap ngamimitian nyieun pastry nu. Lamun anjeun ngalakukeun mukakeunana, tetep bagian henteu kapake ditutupan ku sapotong kertas waxed sarta anduk beueus tiis.
Jieun keusikan di: ngagabung kacang taneuh, gula, jeung kayu manis dina mangkok sarta aduk nepi ka ogé blended.
Preheat oven mun 390F (200C).
Jieun pastry nu: Gawé dina,, beungeut beresih garing datar, kalayan mentega dilebur, a sikat pastry, sarta 1/4 cangkir ukur cup dina leungeun. cadar Phyllo umumna 14 x 18 inci, tur Anjeun bakal dianggo ku samping pondok arah anjeun.
Ieu dilakukeun kalawan 2 lembar phyllo per lapisan. Candak 2 lembar phyllo nu. Iklas dina beungeut cai na sikat pisan enteng atanapi dab kalayan mentega ti edges jero (atawa nganggo mentega-flavored masak semprot keur enteng nutupan ujung tepi). Iklas hiji lambar dina luhureun éta sejen tur Sprinkle 1/4 cangkir keusikan di leuwih sakabéh beungeut phyllo nu. Candak 2 lembar leuwih ti phyllo na ulang, brushing kalayan mentega, sprinkling kalayan 1/4 cangkir keusikan di. Ngulang dugi geus dipake 8 cadar, sarta lapisan luhur ieu sprinkled kalawan ngeusian.
- Tip: Lamun brushing kalayan mentega dilebur (atawa nyemprot) ngagunakeun leungeun lampu na ngan ngeserkeun phyllo nu. Sakuduna teu soaked.
Dimimitian di ujung phyllo nyanghareup anjeun, gulung eta nepi taliti, kawas jelly roll, sarta sisi tempat kelim handap. Anu ngagunakeun péso pisan seukeut, potong roll kana 6 lembar sarua panjangna. Ngulang kalayan sagala gulungan. 32 lembar adonan phyllo bakal nyieun 4 gulungan, unggal cut kana 6 lembar jumlahna 24 lembar.
- Tip: Kuring manggihan éta gampang motong roll dina satengah lajeng motong unggal satengah kana 3 lembar.
Nempatkeun cengkeh dina luhureun unggal sapotong, tempat potongan ngeusian samping nepi (kitu nu nempokeun keusikan) dina medium-ukuran baking pan enteng buttered kalawan sisi luhur, sarta sendok hiji teaspoonful tina mantega dilebur leuwih unggal sapotong. Potongan kedah cocog snugly, tapi teu squashed bareng.
Nganggo cengkeh (anu bakal di sisi) salaku panungtun pikeun kumaha nutup potongan kedah.
Baking - KOMUNITAS Prosés: Panggang pikeun 30 menit di 390F (200C), lajeng pikeun 30 menit di 300F (150C), lajeng pikeun 30 menit di 210F (100C). Tungtungna, balikkeun panas deui nepi ka 390F (200C) dina tungtung ka masihan tops warna emas poék alus. Angkat ti oven sarta ngidinan pikeun niiskeun dina loyang.
Jieun sirop: Tungguan nepi baklava geus tiis sangkan sirop. Dina panci, ngagabungkeun gula, cai, jeung iteuk tina kayu manis jeung kulub salila kurang leuwih 5 menit, aduk, nepi ka gula eta tos rengse leyur na sirop geus mulai thicken. Aduk dina jeruk nipis sarta piceun tina panas. Piceun iteuk kayu manis.
Taliti pisan, tuang panas pisan sirop (tapi teu ngagolak) merata leuwih sagala lembar.
Hayu tiis di pan mun hawa rohangan (sababaraha jam) sateuacan porsi.
Masak catetan: anggota kulawarga abdi heubeul nyebutkeun yén kasuksésan hébat gumantung kana nempel kana waktos goreng dijadwalkeun, jeung hawa oven. Butuh panjang cara ieu, tapi hasilna nu patut eta.
Catetan ngeunaan sirop: Aturan umum jempol téh sirop panas on pastry tiis, atawa sirop tiis kana pastry panas (sanajan ieu teu salawasna panawaran). Upami Anjeun hoyong, ngalereskeun sirop kahiji, sarta ngantep éta niiskeun bari Nyiapkeun na masak baklava nu. Lajeng, nalika pastry asalna kaluar tina oven, tuang tiis (sahanteuna STP) sirop leuwih dinya, sarta ngidinan baklava ka tiis saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 412 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 80 mg |
| karbohidrat | 78 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 6 g |