Lamun jagong geus saluhur panon hiji gajah urang (kalawan Apologies ka "Lebeng" lyricist Oscar Hammerstein), éta waktu pikeun mawa imah sababaraha Ceuli jeung dahar aranjeunna dina dinten anu sami kanggo rasa pangsaena. Aya nanaon rada kawas jagong on cob nu, biting ka anu tékstur crunchy, buttered, asin jeung peppered ngan katuhu.
Ieu pisan gampang masak: shuck jagong, bilas jeung uap. Tur kalawan nu saeutik saeutik tina usaha - sarta ngagunakeun jagong freshest mungkin - anjeun gaduh saréat panas extraordinaire.
Tapi aya sababaraha trik tina dagang nu bisa nyieun atawa megatkeun salametan Anjeun. Contona, overcooking mangrupakeun kasalahan umum, sarta nu bisa nyieun meunang saeutik gummy saeutik, nu ruruntuhan sakabeh acara.
Kumaha carana masak Banjarnegara on Cob nu
Masak jagong seger kana cob nu gampang tur gancang. Butuh ngeunaan 15 menit uap jagong ti ngawitan finish.
Di dieu nu kumaha:
- Eusian a satengahna stockpot badag kalawan cai unsalted jeung mawa ka kulub rolling.
- Tambahkeun Ceuli jagung (husk na cornsilk dihapus) kana cai nu ngagolak .
- Hayu nu caina mulang ka kulub pinuh.
- Panutup pot jeung geura mareuman panas.
- Hayu pot katutupan diuk matak ngaganggu kana burner pikeun 10 ka 15 menit.
- Leupaskeun Ceuli jagung sarta ngalayanan panas kalawan pilihan Anjeun tina mantega, margarin, uyah jeung seasonings lianna. A nikmat hiji pikeun nambahkeun téh kawentar bumbu Maryland urang Old Bay. Anjeun tiasa ngadamel versi homemade anu disebut Chesapeake Bay bungbu.
tips:
- Pastikeun jagong téh salaku seger-gancang. Dahar dina dinten télépon dibeuli jagong nyaeta aturan tradisional jempol. Daun kedah héjo sarta pliable, sarta sutra kudu garing, teu melempem.
- Ulah meuli jagong jeung husks dihapus. Éta meureun heubeul, sarta husk bakal terus eta fresher.
- Lamun teu bisa dahar jagung dina poé, Anjeun dibeuli, masak eta dina 24 jam tina beuli.
- Overcooking toughens jagung.
- Ulah uyah caina. Uyah toughens jagong. Gula bisa ditambahkeun dina 1 séndok per quart cai, tapi teu kudu perlu.
Naon Anjeun ngabutuhkeun:
- A stockpot badag kalayan tutup
- jagung seger kana cob nu, shucked
- Mentega, margarin, asin, lada, rawit lada na bumbu sejenna atawa condiments tina pilihan
Naon Ngawula Jeung Banjarnegara on Cob nu
Alami, hal kahiji anu datang ka kapikiran ngawula kalawan jagong seger kana cob nyaeta - enya - burger. Steaks ogé luhur daptar. Ogé nepi aya Southern hayam goreng atawa misan panas na - hayam asak dina grill luar.
Saluareun eta gagasan dasar, pikir ngeunaan tacos hayam; steak gyros; Lowcountry kulub kalayan jagong, andouille sosis, fingerling kentang, hurang, bawang na Old Bay bumbu; Cajun lele atawa Cajun seafood kulub.