Kalapa regas mangrupakeun euyeub, toasty resep regas kalayan beban ku rasa tina kalapa abon. Lamun mikir brittles kapaksa kaasup kacang atawa kacang sejenna, Anjeun kudu nyobaan variasi kalapa ieu. Hayu urang éndah dipped di coklat, didahar polos, atanapi ditumbuk jeung dipaké dina luhureun krim kalapa pai atawa Manisan lianna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- cai 1/2 gelas
- 1/2 cangkir sirop lampu jagong
- Gula 1 cup
- 1 séndok
- mentega unsalted
- 1/2 séndok téh uyah
- 1.5 cangkir abon kalapa unsweetened
- ekstrak vanili 1 séndok
- 1/2 séndok téh baking soda
Kumaha Jieun Éta
- Siapkan loyang ku pinding deui kalawan aluminium foil jeung nyemprot ka foil jeung semprot nonstick masak. Sisihkan keur ayeuna.
- Dina panci sedeng, ngagabungkeun cai, sirop jagong, gula, mantega, jeung uyah leuwih sedeng luhur panas. Aduk dugi gula jeung mantega ngaleyurkeun, teras selapkeun a thermometer bonbon .
- Masak permen nu tanpa aduk nepika ngahontal 240 F (115 C) dina thermometer nu. Sakali dina 240 F, nambah kalapa unsweetened sarta aduk kana permen teh.
- Sakali kalapa nu geus ditambahkeun, anjeun bakal kudu jadi pisan waspada sarta aduk permen nu remen pikeun nyegah tina ngaduruk. Ieu bakal kandel tur leuwih hésé aduk tur bisa rungkun sabudeureun thermometer nu. kalapa bakal mimiti moekan tur sakabeh bonbon bakal meunang browner sarta boga ambu toasty, tapi kalayan sering aduk, mah eta kudu blacken atawa napsu.
- Masak bonbon nepika berbunyi 290 F (143 C) dina thermometer bonbon.
- Sakali dina 290 F, piceun pan ti panas geuwat sarta aduk di ekstrak vanili jeung baking soda. Salaku baking soda ditambahkeun bonbon bakal mimiti loosen up na busa up.
- Tuang permen nu onto nu loyang foil-dijejeran sarta ngagunakeun hiji spatula offset mun nyebarkeun kana lapisan pisan, pisan ipis. permen ieu hadé éta thinner éta, jadi coba mun meunang salaku ipis-gancang.
- Sakali deui geus dimimitian pikeun ngeset tapi nyaeta masih fleksibel, taliti make leungeun Anjeun narik eta thinner, anjeun bakal manteng suuk regas.
- Ngidinan kalapa regas pikeun niiskeun lengkep. Sakali tiis, megatkeun kana sakumpulan leutik. Upami anjeun hoyong, anjeun bisa ngolesan coklat dina regas saméméh megatkeun eta, atawa dip potongan individu dina coklat.
Kalapa regas bisa diteundeun dina wadah airtight dina suhu kamar nepi ka dua minggu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 108 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 1 mg |
| natrium | 52 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 0 g |