ku Adam Perry Lang
Beuli ti Amazon
buku BBQ panungtungan Adam Perry Lang urang ieu opus 400-kaca ngeunaan outdoor masak nu Anjeunna nyandak pangalaman na salaku kang Oki gourmet na restaurateur mun grill dina. Kiwari kami boga pendekatan sabalikna mun grilling. BBQ 25 mangrupakeun buku dicitak 68-kaca karton (eta bakal janten pamplet dina kertas biasa) anu nawarkeun ka 25 "foolproof" resep pikeun grill dina. Kusabab sababaraha urang masak leuwih ti sababaraha masakan on grill dina ngajadikeun rasa ka distil nu Citakan: Reflist grilling turun ka tingkat ieu.
Naon unggal resep nyadiakeun leuwih ti ngan bahan tapi hiji prosés nu lengkep pikeun nyieun kalolobaan sagalana ti iga-panon pikeun sayuran.
Sadaya Ngeunaan Prosés éta
Candak resep Adam pikeun Hamburger. Saperti item basajan nu paling jalma ulah malah pikir néangan resep lamun maranéhna ngatur kaluar sangkan burger, tapi Adam nambahan jero anyar pikeun prosés. Anjeun butuh 2 1/2-pon daging sapi taneuh (80/20), nambahan dina cai tiis jeung ngawangun kana patties. Usum "kawas hujan" salaku anjeunna nyebutkeun na nempatkeun eta dina griddle dipanaskeun dina grill anjeun kalawan minyak (canola atawa sayur di dieu, euweuh EVOO kitu nyandak nu Food Network) jeung mentega mana anjeun boga bawang geus sauteed. Saatos searing on griddle kana (dimana anjeunna teu kabeh searing na) nu flip ka grill buka nepi ka rengse off burger. Top jeung bawang, ayeuna dicampur peterseli seger, luhur ku nyiksikan tina kéju upami hoyong, sarta miceun nalika kéju anu geus dilebur. Kuring asumsina Anjeun bakal jadi nambahkeun kéju kusabab gambar dina buku, dilabélan "riungan pleaser" teuing alus maot on.
Tiap tina 25 resep dina buku saeutik ieu ditilik dina ragam ieu. Kaluar balik ka notions preconceived heubeul na di asalna hiji, praktis lamun hiji prosés sometime elaborate anyar pikeun grilling paporit heubeul.
Bari utamina buku grilling Sadérék meunang resep pikeun sakabeh brisket, ditarik babi, sarta smoked tulang rusuk sanajan maranéhna téh kabéh dipigawé dina areng grill dasar.
Ngaliwatan Top Format
Salaku Cenah mah buku ieu dicitak dina karton. Ieu kawas jelema buku gambar télépon dibeuli keur toddlers nu bisa gampang musnah dipareuman jeung nu aranjeunna tiasa nyapek on tanpa greatly ngaruksak. Tangtu ieu ngajadikeun eta buku nice tetep ku grill dina lantaran sambel sagala dripped dinya bisa gancang cleaned up. Pilari skeptically buku ieu téh ukur 68 kaca panjang (subtract 8 kaca keur layar surah Santika keur 60 kaca usable) jeung anjeun meunang hiji hal salami eta mirah buku resep saeutik nu manggihan di Checkout toko grocery garis. Naon dipisahkeun buku ti maranéhanana nyaéta jumlah informasi anu dipakétkeun kana eta. Di sababaraha tempat kuring manggihan font cukup leutik mun mibanda atuh pilari gelas bacaan abdi tangka simkuring ngaraos ilaharna teuing reueus mawa sabudeureun.
Unggal resep boga daftar perlu bahan jeung step by parentah hambalan dina kumaha carana nempatkeun eta sadayana babarengan, tapi aya ogé runtuyan ikon nétélakeun éta parabot diperlukeun jeung téhnik anjeun bakal make. Anjeun kudu ningali deui ka awal buku keur naksir frasa kawas "Sistim sobat" jeung "bumbu super agresif", tapi sanggeus sababaraha resep janten langkung alam. Kusabab ukuran leutik buku jeung jumlah informasi dipak dina, ditambahan kaca resep leuwih pajeulit gaduh sababaraha tumpang tindih jeung gambar, dipigawé dina super nu nutup nepi gaya nu katingali dina sapatu masak Britania, tiasa janten sakedik leutik ka bener ningali naon anu bade di.
Ulah salempang, sanajan, ieu teu bedah rokét jeung parentah nu cukup lengkep ningali anjeun ngaliwatan sakabeh 25 resep.
Dirancang pikeun Arang
Salah sahiji masalah grilling cookbooks nyaeta aranjeunna coba janten cukup umum janten adaptable kana jenis naon pakakas masak Anjeun anggo. Disebutkeun yen BBQ 25 nikmat areng bisa jadi tanda yén lain nanaon keur malah ngusulkeun. Ieu buku diwangun kira-kira grill charcoal, geulis écés éta Weber ketel grill. Adam nyatakeun yén "ideal sumber panas" nyaeta lump areng alam kalawan sababaraha sakumpulan kai lémpar di nalika haseup anu diperlukeun. Ieu teu bisa disebutkeun yen hiji griller gas ngalaman bakal boga kasusah adapting prosés pikeun grill maranéhanana, tapi presupposition dieu nyaeta yen anjeun maké areng grill dasar.
Kuring sakuduna dituju anu pangaruh dieu asalna tina Jamie Oliver urang (saha wrote maju) sakola di deui dasar.
Salaku Adam nyebutkeun dina bubuka ieu ieu nu "Resep paling guys, Aku kana gadget ..." "Tapi kirang nya sering leuwih". Ku kituna bari buku nyoba jajan jauh sagala masak fancy kami geus tuning kana poé ieu, aya sababaraha gadget jalan dina buku ieu. tekenan sababaraha Bacon, griddles, planks kai, sarta Panci seuneu-buktina mangrupa bagian tina prosés "foolproof". Nu katingali, ieu téh bener naon pamadegan urang anu bogoh ka grill kedah, hiji buku nu teu ngeusi resep, tapi, téknik dasar kasuksésan pangalusna. Adam méré urang ieu. Buku bisa jadi hiji saeutik gimmicky tapi teu nganteurkeun naon eta janji, prosés barbecue, streamlined.
Nyaeta Worth ieu Kitab Ieu?
68 kaca pikeun harga daptar $ 20USD (sanajan bisa manggihan eta pikeun ngeunaan satengah yén ku nganiaya ngabandingkeun harga numbu dina kaca ieu) jalan kaluar pikeun ngeunaan 30 cents kaca. Anjeun teu bakal méakkeun nu teuing keur Perang jeung Peace. Jadi mangrupa buku saeutik kieu patut eta? Muhun, nu gumantung kana jenis jalma anjeun. Mun anjeun nu bodo (atawa gal) anu throws patties Gatotkaca premade on grill sareng samping tina panas anjing keur budak na nyaéta panggero yén cookout badag taun lajeng Anjeun teu kedah buku ieu. Ulah dibeuli na lamun batur méré ka anjeun, nyandak eta deui. Abdi teu ngaraos nyebutkeun yen aya nanaon salah nanaon ieu cookout. Ieu kumaha lolobana urang ngalakukeun eta sabab cookout a teu salaku loba ngeunaan gourmet dahareun sakumaha anu kasebut ngeunaan pangalaman. Sanajan kitu, lamun aya jalma anu mikanyaah ka grill, sarta meureun leuwih importantly mikanyaah masak, teras ieu bener mangrupakeun buku berharga. Ieu 25 resep bakal ngawula ka Anjeun ogé salila sababaraha taun sarta palajaran diajar ti mastering ieu "master" resep bakal mawa anjeun ka tingkat anyar sakabéhna hasil grilling.
Beuli ti Amazon