A euyeub Goan dessert tradisional, Bebinca nyaéta kudu boga di hajatan wae jadi hiji kalahiran, pernikahan, Christmas atanapi Easter Nyieun Bebinca merlukeun kesabaran - lapisan a ngan bisa ditambahkeun nalika hiji handap mangka asak - tapi hasil tungtung aya alusna sia usaha. Tradisional Bebinca boga 16 lapisan, tapi anjeun bisa nyieun saloba anjeun resep.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 250 gram tipung
- 700 milliliters santan
- 2 gelas gula
- 24 yolks endog
- 1 1/2 gelas
- ghee (ngijinkeun mantega)
- Garnish: almond slivers
Kumaha Jieun Éta
- Campur santan sarta gula babarengan jeung aduk nepi ka gula eta tos rengse bubar.
- Dina mangkok sejen, whisk nu yolks endog dugi creamy.
- Nambah santan sarta campur ogé.
- Tambahkeun kabeh tepung jeung ieu, nu saeutik dina hiji waktu, mastikeun yén euweuh lumps anu ditinggalkeun.
- Pra-panas grill Anjeun.
- Nempatkeun hiji tablespoonful of ghee dina pan baking (sagala wangun) sahenteuna 6 "jero. Nempatkeun pan ieu kaayaan grill saacan melts ghee.
- Candak eta kaluar tina handapeun grill jeung tuang ditambahan tina adonan disiapkeun kana ka ngabentuk "lapisan kandel 1/4. Pasang deui handapeun grill jeung masak saacan luhur téh emas. Monitor remen.
- Angkat ti handapeun grill tur langsung nambahkeun tablespoonful sejen tina ghee dina lapisan saméméhna. Bakal ngalembereh.
- Ayeuna tuang lapisan sejen tina adonan ti ketebalan sarua salaku salah saméméhna. Masak di handapeun grill dugi emas.
- Tetep repeating proses layering saacan sakabeh adonan anu dipaké nepi.
- Lapisan panungtungan kedah janten ghee. Lamun eta geus rengse, giliran Bebinca leuwih dina piring datar tur garnish kalawan slivers almond.
- Potong keureut sarta ngalayanan haneut atawa tiis.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 993 |
| total Fat | 73 g |
| jenuh Fat | 46 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| kolesterol | 716 mg |
| natrium | 433 mg |
| karbohidrat | 64 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 25 g |