Beignets anu Louisiana dessert Palasik. Loba keneh jajan corong, adonan digoréng téh amis, lampu, jeung airy-you'll pernah bisa dahar ngan hiji! resep mere saréat di hiji pulas coklat-Bourbon, pastikeun kaget kuncup rasa dulur urang di pihak Anjeun salajengna.
Bourbon ogé muterkeun hiji peran kuat dina budaya-aya Louisiana urang Éta malah hiji jalan well-dipikawanoh dingaranan eta di New Orleans. Ku nambahkeun sumanget ieu sambel teh, anjeun pasti keur boga dessert éta pinuh ku kanyamanan Kidul.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/8 séndok téh aktip ragi garing
- 3/4 cangkir cai (haneut)
- Gula 1/4 cangkir
- 1/2 séndok téh uyah
- 1 endog (keok)
- susu 1/2 cangkir
- 3 1/2 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 1/8 cangkir pondok sayur
- 1 quart minyak nabati (pikeun frying)
- Keur saos Coklat Bourbon:
- Gula 1 cup
- 1/4 cangkir sirop lampu jagong
- cai 3 séndok
- 3/4 cangkir krim beurat
- 5 séndok Bourbon
- 8 ons bittersweet coklat (dicincang)
- ekstrak vanili 1 séndok
- Pilihan pikeun porsi: gula confectioners '
Kumaha Jieun Éta
- Nyiapkeun beignets, tuang di cai haneut kana mangkok a mixer stand na Sprinkle ragi di luhur. Hayu ragi diuk pikeun 5 menit, lajeng aduk deui ngagunakeun garpu.
- Tempat anu mangkuk onto nu mixer stand, dipasangan jeung kantétan hook roti adonan.
- Nambah gula, uyah, endog, susu, sarta 2 gelas tepung jeung gaul dina speed sedeng dugi kabéh bahan anu pinuh dilebetkeun, ngeunaan 5-7 menit.
- Nambah pondok sarta sésana 1-1 / 2 gelas tepung jeung neruskeun Pergaulan dugi bal bentuk adonan sarta metot jauh ti sisi mangkuk.
- Dipiceun mangkuk ti mixer nu, nutupan pageuh kalayan bungkus plastik, sarta refrigerate pikeun 2-3 jam.
- Gawe bareng dina bets, gulung kaluar adonan kana 1/4 "rectangles -thick, sarta motong kana 2" kuadrat.
- Tuang dina minyak kana pot saos beurat-handap (atawa jero-fryer) jeung panas kana 350 derajat F.
- Fry nu beignets dina bets, dugi aranjeunna puff up jeung ngahurungkeun coklat emas, 4-5 menit, flipping aranjeunna satengahna ngaliwatan prosés frying.
- Angkat ti pot jeung nempatkeun eta onto kertas anduk-dijejeran platter ka solokan.
- Hayu aranjeunna niiskeun rada tapi tuang bari maranéhna keur masih haneut.
- Ngawula jeung sambel Coklat Bourbon.
- Nyiapkeun saos Coklat Bourbon, ngagabungkeun gula, sirop jagong, jeung cai dina hiji saucepot 4-quart.
- Bawa campuran ka simmer leuwih sedeng luhur panas, aduk aya kalana na brushing handap sisi panci nu ku sikat baseuh sakumaha diperlukeun, dugi sirop kabukti emas.
- Gently swirl pan jeung neruskeun simmer dugi campuran kabukti warna Amber caramel jero.
- Dipiceun saucepot ti panas sarta lalaunan nambah krim beurat jeung Bourbon, whisking terus. Campuran bakal naek na gelembung up bari Anjeun nambahkeun cairanana.
- Nambah coklat dicincang jeung vanili, sarta aduk dugi dilebur.
Cook urang Catetan: Lamun remen, Anjeun bisa nambah hiji naburkeun gula confectioners 'ka beignets panas sakali maranéhna kaluar tina minyak pikeun hiji rasa otentik. Frying bisa sigana daunting di hareup, tapi teu kudu jadi! Di dieu aya sababaraha tips pikeun aman tur basajan frying. Taya Bourbon on leungeun? Teu masalah! Paké brendi, Scotch, atawa substitusi sejen nyiapkeun saos teh.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 724 |
| total Fat | 38 g |
| jenuh Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| kolesterol | 77 mg |
| natrium | 303 mg |
| karbohidrat | 91 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 8 g |