A bodas datar mangrupa inuman espresso dijieun kalayan shot of espresso na dua nembak susu steamed. Butuh saeutik saeutik tina skill nyiapkeun, tapi sakali anjeun geus mastered resep ieu, éta gampang nyieun datar inuman espresso bodas deui jeung deui.
Babandingan bahan dina resep ieu téh pikeun 1 porsi. Ngan ganda, triple, atanapi quadruple aranjeunna pikeun ngahasilkeun leuwih gede.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1
- makéna espresso
- 2 nembak foamed susu
Kumaha Jieun Éta
- Tarik 1 shot espresso.
- Bari narik makéna, froth susu . Salaku froths susu, make sendok ka melu ti microbubbles ti luhur tina steaming kendi kana handapeun kendi steaming. Ieu bakal nyieun hiji smoother, velvety tékstur leuwih keur inuman Anjeun.
- Ngagabungkeun dua bahan. ( Latte seni pilihan) bodas datar anjeun kudu boga ngeunaan 1/4 inci tina susu steamed di luhur.
Datar Bodas vs latte
Starbucks ngajelaskeun bodas datar maranéhanana salaku "nembak ristretto kandel ngeunaan espresso [yén] meunang jumlah sampurna sakabeh susu steamed nyieun teu kuat teuing, moal teuing creamy, rasa ngan katuhu."
Dina kalolobaan kafe, hiji bodas datar leuwih leutik ti latte a. Tapi anu masih henteu hartosna yén hiji bodas datar téh ngan hiji latte leutik.
Ku kituna lamun unggal bodas datar boga espresso, teras damel naon datar béda mun latte a bodas ieu jalan susu kasebut disiapkeun jeung dituang. Kalolobaan jalma poho kumaha penting susu alus éta ka kopi anu alus. Lamun susu geus frothed ku wand uap aya tilu lapisan nu ngawangun:
- susu cair dipanaskeun di handap asup kana kendi
- Buludru microfoam di tengah kendi (ieu gelembung leutik pisan)
- froth kaku (ieu gelembung gedé)
Prosés penting "manjang" susu nu ku frothing, tilepan na swirling eta geus rengse pikeun maksimalkeun pungsi jumlah buludru microfoam ku blending gelembung badag jeung susu cair. Tanpa swirling tur ngetok aya kénéh bakal jadi sababaraha microfoam, tapi anjeun pernah kukituna nyaho eta di cup sabab bakal leungit dina cairan jeung / atawa froth nu.
Rusiah frothing susu keur ngajaga wand uap ngan dina beungeut susu (nu pleasing noise anjeun ngadangu di kafe sibuk).
Bedana utama antara inuman timbul nalika steaming nu rengse tur éta waktu keur tuang inuman nu. A barista alus baris swirl susu steamed sabudeureun pikeun melu froth deui kana cairan jeung nyieun hiji kendi seamless tina buludru microfoam. Sababaraha bisa ngetok kendi on counter ka pangeusina nu awon ti gelembung badag dina luhur (salaku bagian tina tilepan susu). Tapi ieu téh perlu lamun nuju swirling susu cukup lancar.
Langkung Ngeunaan Espresso
Espresso téh kopi brewed ku forcing jumlah leutik caina ampir ngagolak dina tekenan ngaliwatan kacang kopi finely taneuh.
Espresso umumna kandel ti kopi brewed ku métode sejen, boga konsentrasi luhur padet ditunda na leyur, jeung boga crema on luhur (hiji busa ku konsistensi creamy).
Salaku hasil tina prosés brewing pressurized, rasa jeung bahan kimia dina cangkir has espresso pisan kentel. Espresso oge basa keur inuman sejen kayaning a latte caffé, cappuccino, caffé macchiato, caffé mocha, datar bodas, atanapi caffé Americano.
Espresso boga leuwih kafein per Unit volume ti paling inuman kopi tapi, saprak dawam ukuranana porsi anu leuwih leutik, eusi kafein total nyaéta kirang ti bodo tina standar brewed kopi. Sanajan eusi kafein saleresna sagala inuman kopi variasina ku ukuranana, asal buncis, metoda manggang na faktor sejen, eusi kafein of servings has espresso vs netes brew nyaéta 120 nepi ka 170 mg vs 150 nepi 200 mg.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1195 |
| total Fat | 64 g |
| jenuh Fat | 36 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| kolesterol | 195 mg |
| natrium | 846 mg |
| karbohidrat | 94 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 62 g |