piring Mughlai Ieu salah sahiji masakan favorit abdi! Hal ieu sacara tradisional asak na malah dilayanan dina piring katél-kawas disebut Kadhai. Ngawula ka Kadhai Gosht kalawan Chapatis panas (flatbread India) atanapi Naans (tandoor dipanggang flatbread India).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kg domba / mutton potong 2 "potongan
- 1 cup yogurt
- 2 tbsps némpelkeun bodas
- 2 tbsps jeruk nipis
- 2 tsps garam masala (tingali link di handap for resep nyieun sorangan)
- Uyah secukupnya
- 3 tbsps sayur / canola / sunflower minyak masak
- 4 chillies héjo sesela lengthwise
- 2 tsps coriander bubuk
- 1 TSP cumin bubuk
- 2 tomat sedeng dicincang halus
- Jahé julliennes mun garnish
- dicincang corainder seger mun garnish
Kumaha Jieun Éta
- Campur domba / mutton jeung yogurt, némpelkeun bawang bodas, jeruk nipis, garam masala jeung uyah secukupnya, panutup sarta ngidinan pikeun marinate pikeun 3 jam.
- Panas minyak dina Kadhai (atawa naon baé pan katél-kawas lianna) dina seuneu sedeng. Nambah chillies héjo sarta ngagoreng saacan maranéhna ngeureunkeun spluttering.
- Tambahkeun domba sareng marinade sarta ngagoreng, aduk remen, keur 5-7 menit.
- Ayeuna nambahan tomat, corainder na cumin bubuk jeung mix ogé. Sprinkle sababaraha cai leuwih daging, panutup, simmer seuneu jeung masak saacan daging geus rengse. Pariksa occassionally tur nambahkeun leuwih cai lamun diperlukeun pikeun nyegah tancep na durukan. Ideally piring boga jumlah minimal tina kuah kandel.
- Pareuman seuneu, garnish kalawan jahé jeung coriander daun sarta ngalayanan kalayan panas Chapatis (flatbread India) atanapi Naans.
| Pedoman gizi (per porsi) |
|---|
| kalori | 408 |
| total Fat | 25 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 121 mg |
| natrium | 244 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 34 g |
(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)