01 of 08
Bubuka keur Carp seger anjeun
Photostock Israel / Getty Gambar Upami Anjeun gaduh pepes seger, atawa lauk badag, tawar sejen, anjeun bakal hoyong masak eta pas mungkin. Kadang-kadang, anjeun bisa mawa lauk hooked ngarep hirup, nu cara freshest masak jeung dahar lauk.
Lamun bisa ménta pepes hirup jeung rék masak eta sakabeh, éta pangalusna lamun ngantep eta hirup dina bak badag tina cai tawar pikeun sababaraha poé pikeun ngabersihan kaluar "leutak véna" na boga lauk hadé-tasting. Ngaleyurkeun hiji séndok téh uyah dina bak cai unggal dintenna pikeun ngabantu prosés. Ulah eupan sato.
Nalika éta waktu keur dinner, anjeun tiasa pin nu pepes ngalawan sisi bak nu dgn hiji leungeun na setrum eta ku palu di lianna. pepes kudu lajeng jadi gutted na diskalakeun nyiapkeun eta pikeun masak. Tempo hambalan ieu ku pituduh hambalan keur gutting bass.
02 of 08
skala Carp
Skala Carp. J.McGavin skala pepes pisan badag, leuwih 1/2 inci lega. Skala lauk ku teken péso nu sakuliah awak tina sirah nepi ka buntut, mencét kana dislodge timbangan. Bilas awak sarta buang timbangan jauh.
Hiji catetan ngeunaan pepes dina budaya Cina: Carp mangrupakeun hiji sumber kadaharan kacida dimangfaatkeun sarta saprak maranéhna bisa luncat luhur pisan kaluar tina caina, aranjeunna mindeng gambar jumping leuwih Gerbang, symbolizing hiji luncat dina status atanapi kabeungharan.
03 of 08
Filleting Carp - Lengkah 1
cut munggaran di fileting pepes. J.McGavin Pikeun ngaleutikan cleanup, anjeun tiasa fillet lauk méméh gutting. Dimimitian ku motong kana daging balik gills anu ngagunakeun péso Freshly diasah. Ieu salah sahiji tugas pikeun nu teu kudu make knives kusam.
04 of 08
Filleting Carp - Lengkah 2
Motong turun sisi dorsal of pepes nu. J.McGavin Nyiksikan jeung tulang tonggong jeung iga, teras angkat sarta nyiksikan arah buntut. Nalika anjeun rengse, flip lauk leuwih sarta ngalakonan hal anu sarua ka sisi séjén. Upami anjeun teu acan gutted lauk, jadi Kade ulah Pierce Rongga awak.
05 of 08
Skinning a Carp Fillet
Skinning a filet pepes. J.McGavin Biasana, anjeun tiasa grill a fillet lauk kalawan kulit on (salmon, misalna), tapi pepes gaduh naon anu dipikawanoh salaku "véna leutak" saukur dina kulit nu saé piceun. Anjeun kudu kulitna nepi ka tempat eta.
Jeung daging-sisi up, mimitian motong gently sapanjang lebar di hiji tungtung fillet nu dugi ka tiasa iklas péso Anjeun gigir di sesela nu. Ngukir kalayan tekanan arah dewan motong, dina stroke panjang panjang péso éta. Tahan kulit deui kalawan panangan non-dominan Anjeun.
06 of 08
Leupaskeun véna leutak
Nyoplokkeun véna leutak ku v-sapotong. J.McGavin Leupaskeun véna leutak ku nyieun v-cut on boh sisi poék, garis gurat jeung cabut daging jeung véna ngajalankeun sapanjang eta.
07 of 08
Cook dina Carp
Pepes Filets on isina. J.McGavin Masak lauk téh snap a. Panas oven ka 350 F. mentega hiji baking piring 8x8 inci sarta nempatkeun Gurame pepes di jerona. Nutupan kalayan lapisan keureut lemon tetep lauk beueus, atawa anjeun bisa nempatkeun sabagian foil di luhur.
08 of 08
Plated Carp Buka puasa
© ngeunah dahareun jeung fotografi / Getty Gambar Salian kentang digodog make peterseli sarta dilebur mentega, Anjeun bisa nambahkeun kangkung atanapi chard wilted mun dinner pikeun campuran nice tina rasa na textures.
Jadi sadar yen Gurame ieu masih boga salah lapisan tulang pin (g räten) dina éta. Anjeun bisa narik aranjeunna kaluar kalawan pinset saméméh masak atawa cabut aranjeunna bari dahar.
Di dieu nyaeta resep pinuh pikeun Carp Taun Anyar urang.