Tzatziki mangrupakeun bonténg tradisional Yunani yogurt saos Dill nu ngajadikeun hiji dip refreshing atawa topper pikeun gyros na pita sandwiches, tapi ogé bisa dipaké salaku dip keur sayuran seger atawa pita roti. Padahal Dill seger nyaeta bahan leuwih umum, tzatziki ogé bisa dijieun kalawan mint seger. sambel nu bisa dilayanan chilled atanapi dina suhu kamar, tapi pastikeun rencana payun ka akun pikeun waktos refrigeration diperlukeun. Rencanana payun ka solokan yogurt teh sapeuting.
Padahal sababaraha tzatziki resep nelepon pikeun blending nu bonténg jeung yogurt pikeun tékstur lemes, resep ieu daun bonténg finely dicincang pikeun tékstur chunkier tur leuwih hearty.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1-16 ounce wadahna polos yogurt-gajih low *
- ½ Inggris (seedless) bonteng, teu peeled, seeded na finely dicincang (tambah sababaraha keureut ipis pikeun garnish)
- 1 ½ teaspoons uyah, dipisahkeun
- 1 nepi ka 2 cengkéh bawang bodas seger, dicincang
- 1 séndok dicincang mint seger atawa Dill (tambah sprigs tambahan pikeun garnish)
- 1 séndok tambahan minyak zaitun parawan
- ½ séndok cuka anggur beureum
- ¼ séndok téh taneuh cabe hideung
Kumaha Jieun Éta
- Mun maké yogurt biasa polos (teu Yunani-gaya yogurt), séndok yogurt kana tabung dijejeran ku cheesecloth atanapi kopi filter diatur leuwih mangkuk; panutup sarta sapeuting refrigerate. prosés ieu bakal solokan kaleuwihan Uap ti yogurt tur ngahasilkeun kandel, tékstur creamier. Pastikeun pikeun nempo Cook urang Catetan handap pikeun substitusi yogurt dianjurkeun.
- Saatos yogurt teh geus tapis sapeuting, mindahkeun lemes yogurt kana mangkok sedeng jeung Piceun cair.
- Samentara éta, di colander hiji diatur leuwih mangkok, Tos bonténg dicincang kalayan 1 séndok uyah.
- Ngawenangkeun asin bonteng jeung solokan pikeun sahenteuna 1 jam na STP, atanapi panutup jeung refrigerate nepi ka 8 jam.
- Sakali siap, mungkus bonténg dicincang dina anduk dapur dina bets na squeeze ngaleupaskeun salaku loba cair-gancang. Pat garing kalayan towels kertas, lajeng nambahkeun kana mangkok kalayan yogurt.
- Kalawan sisi datar tina péso, mash kang Oki urang bawang bodas pikeun némpelkeun kalayan sésana ½ séndok uyah.
- Tambahkeun bawang bodas, mint dicincang atanapi Dill , minyak zaitun, cuka anggur , sarta cabé pikeun yogurt sarta cucumbers sarta aduk nepi ka ngagabungkeun.
- Panutup jeung refrigerate sahanteuna 2 atawa nepi ka 4 jam saméméh porsi.
- Ngawula ka asin tzatziki chilled atanapi dina suhu kamar, topped kalawan keureut bonteng jeung sprigs mint.
* Cook urang Catetan: Pikeun kandel, tékstur creamier, anjeun tiasa ngagantikeun yogurt biasa polos anjeun-gajih low yogurt polos Yunani-gaya, nu baris nulungan anjeun nyingkahan dua hambalan mimiti straining yogurt sarta tambahkeun kana eusi protéin.
Fakta gizi:
Per séndok (maké yogurt polos biasa): ngeunaan 17 kalori, 1 gram protéin, 1 gram karbohidrat, 1 gram total gajih (0 gram jenuh), kolesterol 1 mg, 182 mg natrium.
Resep Sumber: The Sadaya Anyar Good Housekeeping Citakan: Reflist diédit ku Susan Westmoreland (Hearst Buku)
Reprinted kalawan idin.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 37 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 3 mg |
| natrium | 200 mg |
| karbohidrat | 4 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 1 g |