Resep ieu Polandia pikeun bibit poppy roll katelah topielec atanapi drowned jajan kusabab tehnik metot dipaké. Sanggeus adonan téh dicampur, tapi saméméh gula ditambahkeun, mangka dikumpulkeun ka bola hiji na "drowned" dina mangkok cai tiis nepika naék ka beungeut cai. Resep ieu diajarkeun ka kuring ku Zofia ti kota Rogoznik di wewengkon Podhale of Polandia.
Kuring keur mere resep ieu dina kombinasi Timbangan jeung Ukuran polumeu. Eta bakal janten ide nu sae pikeun beuratna tepung, mantega jeung ragi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- adonan:
- 0,926 ons ragi (garing aktif, atawa 2,4 ons ragi tawar)
- 1/2 cangkir krim haseum (full-gajih)
- 21 ons tipung (sagala-Tujuan)
- 7 ons mentega (softened)
- 3 yolks endog badag
- 1 endog badag
- Gula 1 cup
- Ngeusian Poppyseed:
- 14 ons poppy siki
- 7 ons mentega (softened)
- Gula 2/3 cangkir
- 1 cupraisins (lampu)
- 5 yolks endog badag
- 1 cup buah preserves (amis sakabeh-Berry céri)
- ekstrak almond 3/4 séndok
- 2 sendok canola (atawa softened mentega atawa gajih babi)
- 5 bule endog badag (stiffly keok)
Kumaha Jieun Éta
- Sangkan adonan: Dina mangkok leutik, campur kapang jeung krim haseum. Dina mangkok badag atawa nangtung mixer, ngagabungkeun tepung, mantega, yolks endog, sakabeh endog jeung krim haseum campuran ragi dugi ogé dicampur. Ngumpulkeun kana bola hiji. Eusian mangkok jero kalawan cukup cai tiis nutupan adonan bola ku sababaraha inci tur teundeun dina.
- Lamun bal adonan naék ka beungeut cai (eta biasana nyokot kira 20 menit), dicabut tina cai jeung tegalan dipareuman rada kalawan towels kertas. Teundeun deui dina mangkok campur kode jeung tambahkeun gula 1 cup dugi ogé dikombinasikeun.
- Ditilik adonan kana 3 lembar jeung gulung unggal kaluar dina kertas parchment mun ngeunaan 1/4 inci kandel. Nyebarkeun jeung keusikan.
- Sangkan keusikan di: siki Tempat poppy dina mangkok badag jeung tuang cai ngagolak leuwih kana soften pikeun 20 menit. Solokan jeung grind siki poppy dina mortir jeung pestle atanapi.
- Teundeun poppyseeds taneuh dina mangkok badag tur nambahkeun 7 ons softened mentega, 2/3 gula cup, kismis, 5 yolks endog, céri jam, ekstrak almond jeung minyak. Campur ogé. Melu di bule endog.
- Panas oven jeung 325 derajat. Ngagunakeun kertas parchment salaku hiji bantuan, gulung adonan jauh ti anjeun dugi ka gaduh silinder a. Bungkus kertas parchment ieu sarua sacara bébas sabudeureun roll teh. Ngulang kalayan sésana adonan.
- Teundeun 3 tabung poppyseed dina loyang, dipisah 2 inci eta. Hayu naek 30 menit dina tempat haneut. Panggang 50 menit. Cool dina makalah ngeunaan loyang. Motong kertas jauh, nyiksikan jeung Preanger.