Sapi jeung Guinness Stew, hiji pub favorit Irlandia, meunang makeover vegetarian di resep ieu, migunakeun seitan tinimbang sapi pikeun nyerep sagala nu euyeub gagah flavor.The rasa tina bir nu pisan kuat dina resep ieu, sangkan nyarankeun make satengah jumlah tina Guinness tur nambahkeun jumlah sarua kaldu sayur lamun henteu mangrupa kipas Guinness.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 14-ons
- seitan (potong strips ipis)
- kecap 2 sendok
- 2 sendok
- minyak zaitun
- sambel steak 1 séndok
- 3 séndok mentega (atawa, margarin)
- 1 bawang (diced)
- 3 tulang rusuk seledri (dicincang)
- 2 wortel (dicincang)
- 2 Kentang sedeng (dicincang jadi buah 1 inci)
- 3 cengkéh bawang bodas, minced
- 24-ons Guinness gagah (atawa, 12-ons Guinness, ditambah 1 1/2 cangkir sayur kaldu)
- 2 sendok tipung
- 1 séndok thyme seger (dicincang)
- Pilihan: 1 séndok gula coklat
- Uyah jeung cabé secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Sautee seitan dina minyak zaitun jeung kecap nepi ka rada browned, ngeunaan 5 menit. Ngurangan panas, tambahkeun saos steak jeung aduk nepi ka seitan ieu enteng coated. Angkat ti panas sarta kumisan.
- Dina pot ageung, sautee bawang, seledri, wortel, kentang sarta bawang bodas di mentega atawa margarin keur 3-5 menit, atawa dugi bawang nu rada lemes.
- Ngurangan panas jeung lalaunan nambahkeun Guinness, gently aduk nepi ngagabungkeun. Tambahkeun tipung, thyme, gula, uyah, jeung cabé sarta aduk ogé.
- Tambahkeun seitan sarta ngidinan Stew mun simmer dugi Guinness ngurangan tur Stew thickens ngeunaan 40-50 menit.
- Tambahkeun deui uyah jeung cabé upami hoyong terasrasakeun!