Padet, euyeub, sarta mewah mangrupakeun sababaraha istilah anu datang ka pikiran nalika ngajéntrékeun kieu resep kueh coklat fondant nu unbelievably oge kueh flourless coklat. jajan dijieun kalawan coklat bittersweet sarta touch of vanili, tambah kaéndahan resep ieu éta ogé ngajadikeun kueh loaf silky, atawa gateau, éta melts dina sungut anjeun. A kueh sampurna pikeun saha sareng diet diwatesan tina euweuh gluten atanapi gandum gratis.
jajan bisa dijieun dina wangun loaf na potong ramo kandel atanapi salaku babak Palasik jeung potong wedges. Duanana nyaéta sarua sakumaha alus.
Catetan Cook urang: resep kue flourless coklat Ieu pisan nu sarupa ka truffle coklat dina duanana rasa jeung tékstur; salawasna ngagunakeun coklat premium sareng eusi koko hade sahenteuna + 50% pikeun hasil pangalusna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- konéng 1 endog
- 1/3 cangkir granulated gula
- 7 séndok sakabeh susu
- 8 ons bittersweet coklat, finely dicincang
- 1 cup mentega, potong 16 lembar
- 2 teaspoons ekstrak vanili
Kumaha Jieun Éta
Dina panci gede, aduk babarengan konéng endog jeung gula granulated dugi nu kabukti lampu konéng jeung rada foamy. Dina panci leutik misah leuwih panas low, mawa susu ka simmer a.
Sakali susu nu geus ngan dimimitian gelembung (jadi Kade ulah ngantep kulub susu atanapi susu bisa curdle), nambahan satengah tina susu kana, whisking terus, nepi ka campuran endog-gula. Tambahkeun sésana tina susu panas kana endog tempered, nuluykeun aduk, jeung masak leuwih panas low-medium 1-2 menit, dugi campuran thickens jeung jas séndok a.
Tempat anu coklat dicincang kana alat keur ngagolakkeun ganda diatur leuwih 2 inci tina simmering cai. Tuang campuran susu-endog leuwih coklat, aduk terus, nepika geus dilebur tur campuran sagemblengna rata. Coklat bisa kuring dilebur dina microwave nu Tapi ieu kudu ditilik kalawan caution salaku coklat bisa kalayan gampang kaduruk.
Tambahkeun mentega sarta ékstrak vanili kana campuran susu coklat panas jeung neruskeun masak sarta aduk nepi mentega eta tos rengse dilebur, ngeunaan 3 menit. Tuang adonan kana pisan enteng greased loaf pan 9 inci atawa tin babak Palasik jeung refrigerate nu coklat fondant pikeun 6 ka 8 jam, atawa overnight.`
Pikeun unmold jajan, nempatkeun handap loyang kana pan badag tina cai panas keur 30 detik. Loosen edges of cake anu ngagunakeun péso mentega atawa hiji spatula offset, sarta invert eta onto a porsi platter chilled. Motong cake kana keureut crosswise sarta ngalayanan eta tiis.
alternatif:
Pikeun saréat bener dipelak nepi (ieu teu cocog keur barudak) nambahkeun sababaraha tetes liqueur favorit anjeun kana campuran coklat sarta aduk di.
flourless resep coklat kueh ieu, atanapi gateau au coklat fondant, ngajadikeun 6 ka 8 servings berehan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 424 |
| total Fat | 36 g |
| jenuh Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 90 mg |
| natrium | 24 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 4 g |