Kuring mimiti ngalaman patukangan Cuban ieu (nami ditangtoskeun nyaeta picadillo) réstoran Cuban di Sacramento. Ieu piring favorit kuring di salah sahiji dua réstoran favorit kuring - lain keur gumbo di réstoran Karibia. Ieu piring hearty, sampurna pikeun sapoé salju. Ieu ukur nyokot ngeunaan 45 menit sarta gampang nyieun. Aya sababaraha variasi dina eta tapi hiji I murag asih jeung kismis kaasup pikeun touch tina rasa amis disorot jeung kayu manis. Anjeun tiasa ngawula ieu dina kacang lamun hayang, tapi leuwih sering dipake tinimbang abdi keur béas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 bawang bombay leutik (dicincang, ngeunaan 1/3 cangkir)
- 1/3 leutik cabe bel héjo (seeded na dicincang, ngeunaan 1/4 cangkir)
- 2 sendok minyak zaitun keur sautéing
- 1 cengkéh bawang bodas (finely dicincang)
- 1/2 lb.
- Daging cacag
- Uyah jeung cabé secukupnya
- 1/2 15-oz. tiasa tomat (diced)
- 1/2 TSP. cumin (taneuh)
- 1/4 TSP. garing
- oregano
- Ciwit kayu manis (taneuh)
- Pilihan: ciwit cengkéh taneuh (pilihan)
- 12 olives diadu (kawas Kalamata, pamisah dina satengah)
- 1/4 kismis cangkir
- 1 sdm.
- capers
Kumaha Jieun Éta
- minyak panas zaitun leuwih panas sedeng lajeng tumis bawang jeung cabé héjo pikeun ngeunaan 5 menit, dugi bawang anu softened.
- Tambahkeun sapi taneuh, uyah, sarta cabé, bawang bodas, cumin, oregano, kayu manis, jeung cengkéh. Cook, aduk aya kalana dugi daging anu browned - kira 5 menit. Tambahkeun tomat, ngurangan panas kana low, panutup jeung simmer salila kira 15 menit.
- Aduk olives sarta kismis na simmer 5 menit deui. Uyah jeung cabé rasa.
- Ngawula ka panas leuwih béas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 606 |
| total Fat | 30 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 567 mg |
| karbohidrat | 49 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 39 g |