A Salad Indonesian populér, gado-gado anu unik sabab dijieun ku kombinasi asak (blanched, steamed atawa goreng) jeung baku bahan dilayanan kalayan ganti baju suuk nu dasarna saos suuk dilayanan kalayan satay .
Aya resep tunggal pikeun gado-gado sanajan, diantara bahan asak, tahu goreng, kentang pindang, blanched sprouts mung buncis sarta wedges tina endog keras pindang anu pilihan populér. Bahan baku mindeng kaasup bonténg. Sayuran nu asak na atah keur tossed jeung ganti baju suuk ieu drizzled leuwih aranjeunna atanapi, Alternatipna, dilayanan di sisi.
Tombol nyieun alus gado-gado anu ngawasaan kontras textures. bahan nu asak kudu nahan bentukna maranéhanana sanggeus tossing; bahan baku kudu jadi garing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 7 ons (200 gram) waxy kentang
- 3,5 ons (100 gram) tahu teguh
- 2 gelas minyak masak
- 1/2 bonténg
- 1/2 cangkir (atawa leuwih)
- sprouts buncis mung
- kebat sedeng tina engkol Cina
- 1 endog keras pindang
Kumaha Jieun Éta
- Scrub kentang dina cai ngocor. Teundeun dina pot jeung tuang di cai cukup pikeun nutupan. Kulub dugi lembut tapi teu mushy. Pikeun nguji, Pierce ku skewer atawa peso nunjuk ipis dina bagian thickest. Lamun skewer atanapi peso mana ngaliwatan tanpa lalawanan, kentang nu dipigawé. Solokan tur tiis.
- Bari kentang masak, nyiapkeun sesa bahan.
- Potong tahu kana keureut ngeunaan hiji inci kandel.
- Panas minyak masak dugi wisps rupa haseup ngambang dina beungeut cai. Leuwih panas tinggi, tumis tahu nepi emas dina sagala sisi. Flip pikeun malah masak. Solokan dina tumpukan of towels kertas.
- Kulub cai dina pan deet.
- Eusian mangkok kalayan és batu na cai tiis.
- Motong kol Cina daun horisontal kana dua (kana tilu lamun maranehna rada badag). Teundeun kol cut dina lancah dapur jeung handap kana cai nu ngagolak satengah menit a. Angkat sarta dump kana cai iced. Ninggalkeun pikeun menit a. Scoop kaluar na solokan dina tumpukan of towels kertas.
- Tempat anu sprouts buncis mung dina Spicer dapur jeung blanch pikeun 10 detik. Mindahkeun kana mandi és, ninggalkeun keur satengah menit a, scoop kaluar na solokan on towels kertas.
- Potong bonteng kana strips ngeunaan hiji inci kandel.
- Motong endog kana wedges.
- Potong tahu kana lembar ngeunaan kacamatan-ukuran.
- Ngamolotokeun kulit kentang 'sarta motong kentang kana lembar ngeunaan kacamatan-ukuran.
- Enteng Tos kabéh bahan babarengan jeung ngabagi antara dua pelat. Ngawula kalawan ganti baju suuk.
- Tip: asin suuk Satay nyaeta lada. Bari eta mana ogé kalayan daging grilled, éta bisa jadi kuat teuing sarta overpowering keur sayuran. Ngurangan kana jumlah chilies pikeun ganti baju milder.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 2147 |
| total Fat | 227 g |
| jenuh Fat | 33 g |
| jenuh Fat | 108 g |
| kolesterol | 104 mg |
| natrium | 80 mg |
| karbohidrat | 24 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 13 g |