Hayam satay mangrupakeun kadaharan jalan populér di Malaysia jeung Singapura. Satay biasana didahar salaku starter atawa jajan tapi ogé dilayanan salaku piring samping. Sanajan kitu atawa iraha dilayanan, éta sok dibarengan ku pikaresepeun, suuk-sarat saos satay , bawang atah, tur cucumbers.
Kumaha Satay Dupi asak
Rusiah nyieun hayam ngeunah satay nyaéta pikeun ngidinan ka hayam ka marinate dina rempah taneuh cukup panjang pikeun nyerep rasa. Sanggeus éta, skewer nu batu hayam marinated jeung masak di grill dina. Bari grills listrik anu langkung merenah pikeun pamakéan imah, grilling nu satay leuwih areng live méré tékstur hayam hadé tur rasa richer.
Waktu préparasi dituduhkeun handap teu kaasup tilu jam kapayun mun marinate hayam.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sarta 1/2 pon hayam (payudara, potong batu kandel hiji inci)
- 2 gagang
- sereh (bagian handap wungkul kalawan akar tungtung neukteuk off)
- 1 séndok turmeric (sliced seger atawa 1/4 séndok tipung turmeric)
- 1 séndok kacang (rasana)
- 1/2 séndok
- cumin (siki)
- 1/2 séndok
- coriander (siki)
- 4 shallots (finely dicincang)
- 1/2 séndok téh kayu manis (bubuk)
- minyak masak 1 séndok
- Gula 1 séndok
- 1 séndok uyah
- 1 bawang badag (potong 3 / batu 4 inci)
Kumaha Jieun Éta
- Soak nu skewers awi dina cai salila sahenteuna 3 jam. Ieu mantuan pikeun nyegah eta tina ngaduruk teuing gampang nalika grilling.
- Candak salah stalk tina sereh na nyiksikan finely.
- Maké mortir jeung pestle atawa prosesor dahareun, nyampur nu sereh, turmeric, kacang, siki cumin, siki coriander, uyah jeung gula kana némpelkeun rupa.
- Campur di shallots, bubuk kayu manis, jeung minyak goreng.
- Marinate hayam jeung némpelkeun ieu sahenteuna tilu jam.
- Solokan caina tina skewers awi. Thread opat ka lima potongan daging marinated on unggal skewer, kawas salah sahiji bisa ngalakukeun jeung kebabs. Scrunch daging nepi pageuh ngalawan silih ambéh maranéhanana tetep di tempat. daging kedah ngeusian rada kirang ti satengah iteuk.
- Campur tilu-suku cangkir cai ku séndok gula sarta séndok minyak dina cangkir atawa beaker. Ieu nu naburkeun barbecue.
- Candak nu sereh stalk sésana tur enteng pon ahir mana akar geus motong pareum.
- Nunda bagian meaty of skewer nu leuwih barbecue na grill dina panas low, ngarobahna leuwih unggal dua menit.
- Dip nu stalk sereh di naburkeun barbecue na make ka baste hayam sering. hayam bakal nyandak 10 ka 15 menit masak. Pastikeun yén sakabéh ngambah getih jero daging keur Isro saméméh porsi.
- Ngalayanan satay kalayan saos satay sarta bawang seger jeung cucumbers.
Diédit ku Connie Veneracion
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 246 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 71 mg |
| natrium | 69 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 23 g |