Nu matak Beusi Skillet atanapi Griddle Badé Vastly Ngaronjatkeun versatility of Sakur grill
Dina tiori, a grill mangrupakeun cara basajan masak leuwih hiji seuneu muka. Seuneu, naha diturunkeun tina ngaduruk areng atawa gas téh naon teu goreng. Bisa jadi sengit dina panas atanapi eta bisa dilaksanakeun low pikeun roasting laun, tapi watesan téh boga mindahkeun panas téh laun ti dina bentuk sejen goreng. Ku grill, hawa panas manten lolobana karya. Nalika ngagolakkeun dahareun (nu abdi mamatahan ngalawan di sakabeh kasus), éta cai panas.
Sautéing di pan migunakeun panas tina logam pikeun masak kadaharan. The heavier tur leuwih solid loyang, beuki panas eta bisa nahan nransper. Taya pan heavier ti beusi matak, nu damel naon eta sampurna pikeun masak. Hiji bonus ditambahkeun éta beusi matak imparts beusi gizi pikeun pangan ogé.
1. Léngkah Up nu Panas
Naha éta téh mirah toko grocery grill atanapi hiji monster mahal, sadaya grills bisa ngagunakeun pitulung saeutik meunang leuwih panas kana pangan. Bari loba grills, utamana ngeunaan rupa gas , bisa bajoang jeung hawa malah masak, matak pangabisa beusi urang pikeun nyerep tur ngadistribusikaeun panas ngajadikeun eta solusi sampurna. Tempat anu skillet beusi matak beurat atawa griddle langsung ngaliwatan seuneu jeung ngantep eta panas up for sapuluh menit. seuneu bisa disaluyukeun tinggi atawa low. cookware bakal ngahontal suhu anu jeung tahan eta pikeun période lila. Skillets, hususna, bisa gampang dipindahkeun jauh ti sumber panas langsung kana masak langsung , mere pangabisa ngalakukeun-hawa tiis duanana tinggi na masak.
2. Sear lajeng grill; Grill lajeng Sear
Lamun datang ka loba motong daging, anu prosés masak pangalusna nyaéta kombinasi-hawa tiis tinggi na masak. The blast Sears-suhu jeung caramelizes beungeut, mere eta teh crusting sampurna nu nyadiakeun kombinasi textures. Mangsa masak-hawa tiis ngamungkinkeun meats bisa asak liwat ka dipikahoyong doneness .
jenis ieu masak sampurna pikeun ampir wae cut, tapi chops na steaks hususna. Ieu oge hiji jalan hebat nyieun Gatotkaca sampurna. Fase-suhu luhur bisa dipigawé di awal waktu masak atawa dina tungtungna. Dina kasus nu engké, urang nelepon searing sabalikna ieu. Meats haneut liwat dina hawa handap lajeng rengse leuwih hiji panas sengit.
Pikeun metoda ieu, nempatkeun cookware beusi matak langsung ngaliwatan sumber panas sarta ngidinan ka datangna nepi ka suhu hottest na mungkin. Ninggalkeun hiji spasi grilling langsung keur jaman masak-hawa tiis. Pikeun metodeu searing tradisional, nempatkeun daging langsung dina beusi matak na hayu eta sizzle pikeun ngeunaan hiji menit saméméh ngarobah leuwih malikan dina sisi séjén. Mun spasi ngamungkinkeun, nganggo bagian seger tina beusi matak pikeun éfék maksimum. Sakali seared, ngalih ka hiji spasi grilling langsung sarta ngidinan nepi ka rengse kaluar ka doneness dipikahoyong. Metodeu sear sabalikna dipigawé dina arah nu lalawanan. daging kudu dibawa ka kira 10 derajat kurang doneness dipikahoyong ngaliwatan spasi langsung saméméh keur disimpen dina beusi matak preheated nepi ka rengse kaluar. Hiji menit per samping bakal ngalakukeun eta.
3. grill pangan hipu, Kawas Lauk
Grilling nyaeta hébat, iwal kadaharan keur dimasak téh leutik atawa alus.
Lauk jeung kadaharan ti laut, kitu ogé sayuran , tiasa tangtangan. Maké pan beusi matak atanapi griddle bakal alleviate masalah ieu. Naha a panas langsung tinggi atawa panas langsung low, nempatkeun pan beusi matak on grill nyadiakeun rohangan keur aman nahan ieu pangan beuki troublesome. Ieu ogé leyuran sampurna item grill nu bisa kudu asin hiji. Ngabayangkeun hiji scampi udang misalna. Udang digolongkeun ngaliwatan ngilu masak iwal disimpen dina skewers, tapi dina beusi matak skillet sakabeh piring bisa disiapkeun dina menit kalawan henteu worries, sarta pasangan steaks bisa grilling gigireun eta pikeun internetan na turf sampurna hidangan.
4. Keep asak pangan Kersa
Netepkeun sapotong cookware beusi matak di tepi grill, sakumaha tebih ti panas-gancang nyadiakeun keur spasi sampurna tetep pangan haneut. pan bakal tetep panas, tapi jadi panas yén nagara éta bakal kaduruk pangan.
Nalika masak rupa-rupa barang, atawa ngalakukeun loba sagala hiji hal, spasi ieu spasi aman sampurna pikeun nyekel pangan dina suhu bari sesa hidangan asalna babarengan. Pikeun nyegah item ieu ti drying kaluar, nyimpen hiji karton tina kaldu gunana jeung tuang di saeutik tetep pangan beueus.
5. Kasalametan jeung Kamanusaan sarta Studi
Beusi matak teu merlukeun perawatan . Hiji hal penting pikeun nginget éta di masak suhu luhur, anu minyak di logam nu nyegah rusting bisa ngarecah sarta ngalaan logam bulistir. Sakali anjeun cookware beusi matak geus miboga kasempetan pikeun niiskeun, mariksa eta pikeun patches garing sarta kakeunaan. Ieu bakal butuh oiling tambahan sanggeus diberesihkeun. Ieu utamana leres tina sisi handap Panci na griddles nu gaduh paling paparan panas. Tuang cookware beusi anu cared keur baris lepas loba lifetimes.
Diberesihkeun beusi tuang téh gampang. Mangga ulah ngadangukeun pamadegan nu nyebutkeun mun ngan ngusap eta beresih. beusi matak perlu tuntas dikumbah supaya piring hareup teu secukupnya kawas hiji panungtungan. Ulah detergents kasar, tapi make sabun jadi diperlukeun keur meunang beungeut beresih. Minyak study di logam bakal tetep. Sakali cleaned sarta garing, rub jumlah leutik minyak-suhu luhur kana logam pikeun nyegah rusting. A sapotong ogé-dilestarikan beusi matak bakal muncul ngagurilap, tapi teu oily.
The catetan panungtungan nyaéta janten ati. Dina grill dina, beusi matak bisa jadi pisan panas. Rata dapur panas Pad atawa anduk moal ngajaga leungeun tina jenis ieu panas. sarung kulit grilling baris nulungan, tapi sababaraha lapisan bisa jadi diperlukeun pikeun nyegah tatu. Hadé pisan mun éta ninggalkeun beusi matak panas mana éta sarta masihan eta kasempetan pikeun niiskeun handap sateuacan nanganan.