Poho ngeunaan cupcakes pikeun menit a jeung pikir Madeleines gantina! Ieu muih Perancis saeutik spongy anu populér di Maroko, dimana maranéhna bisa kapanggih imah-dipanggang atawa dijual pikeun atawa dua dirham di bakeries. Ngawula ka aranjeunna pikeun waktu tea, keur sarapan, atanapi sakumaha jajan.
Madeleines nu rada gampang nyieun, tapi anjeun gé kudu mésér molds Madeleine scalloped pikeun ngamimitian. The molds anu sadia dina ukuran jeung bahan béda, tapi anjeun bisa manggihan non-iteuk Panci atanapi silicone jadi panggampangna pikeun ngagunakeun.
Muih saeutik bisa flavored dina rupa-rupa cara, tapi kuring resep aranjeunna pangalusna kalawan zest lemon seger . Aranjeunna keur ogé nikmat lamun disiapkeun kalawan zest jeruk atawa ngan saukur vanili. Ngawula ka aranjeunna unadorned, atawa masihan eta dusting gula tipung.
Rencanana payun bit, anjeun bakal kudu ngidinan sahanteuna hiji jam pikeun chilling adonan.
Ogé, coba Madeleines au Chocolat .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 endog badag
- Gula 2/3 cangkir
- 1 séndok vanili
- tipung 1 cup
- 1/2 séndok téh baking powder
- Pilihan: 1 séndok lemon zest (atawa zest jeruk)
- 1/2 cangkir mentega (unsalted, dilebur tur tiis)
- 2 sendok mentega (dilebur, pikeun Nyiapkeun kapang dina)
- 2 sendok tipung (pikeun Nyiapkeun kapang dina)
- Pilihan: tipung gula (pikeun dusting muih)
Kumaha Jieun Éta
Nyiapkeun adonan
- Kocok endog sarta gula kalawan mixer listrik salila kira lima menit, atawa dugi kandel jeung mengembang.
- Campur di vanili na zest.
- Ngayak babarengan tepung jeung baking powder, sarta laun melu campuran tipung kana campuran endog sareng spatula badag. Ulah leuwih gaul sakumaha rék adonan pikeun ngaropéa lampu na, tékstur mengembang, tapi ngalakukeun pastikeun yén sakabéh tepung: nyantél kana adonan.
- Aduk hiji dua ti adonan kana mentega dilebur spoonful atawa, teras laun melu campuran mentega kana adonan. Deui, ulah leuwih Pergaulan jadi rék adonan janten lampu.
- Panutup jeung refrigerate adonan pikeun sajam atawa panjang.
Panggang dina Madeleines
- Preheat oven anjeun ka 400 F / 200 C. Ngurangan panas rada lamun ngagunakeun Panci baking poék.
- Nyiapkeun Panci Madeleine anjeun ku brushing unggal kapang generously kalayan mentega dilebur na dusting jeung tipung. (Pastikeun anjeun meunang mentega kana tiap crevice atawa muih bakal lengket.) Ketok kaluar kaleuwihan tepung jeung nyetel Panci dina kulkas ka chill pikeun 5 nepi ka 10 menit, atawa dugi mentega geus firmed up. (Catetan: aya perlu gajih na tepung a silicone atawa kapang.)
- Sendok hiji dollop tina adonan - kasarna hiji séndok berehan pikeun "kue 3 - kana tiap kapang; ulah nyebarkeun adonan.
- Panggang muih salila kira 10 menit atawa nepi ka coklat emas lampu di warna. Muih kedah ngamekarkeun punuk nu Springs deui mun anjeun enteng mencet di dinya. Ulah leuwih Panggang.
- Ketok Panci on counter ka loosen muih, atawa ngagunakeun spatula ipis atawa peso anu gently loosen unggal Madeleine. Hurungkeun muih kaluar onto a rak pikeun niiskeun.
- Ngawula ka hawa haneut atawa kamar. Upami hoyong, garnish ku dusting lampu gula tipung.
nyimpen Madeleines
Madeleines nyimpen keur ngan hiji atawa dua poé dina suhu kamar nalika ogé katutupan. Éta ogé bisa beku dina wadahna atawa freezer kantong airtight.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 96 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 43 mg |
| natrium | 122 mg |
| karbohidrat | 9 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 2 g |