A pudding Yorkshire mangrupakeun cross antara hiji popover na souffle a, tapi boga bahan ditambahkeun sapi drippings. Ieu bagian tina tepung tradisional Britania nu ngawengku sapi manggang na dingaranan Yorkshire, a county kalér di Inggris.
Saatos manggang kasebut réngsé, éta drippings sapi anu brushed kana handap mangrupa muffin tin 12-cup (anjeun ogé tiasa nyieun aranjeunna dina ramekins individu) jeung dipanaskeun alus tur panas sateuacan tuang di adonan. The puddings bakal puff up sarta jadi coklat emas jeung Crispy. Sabab Panggang, kumaha oge, nolak dedi ka buka oven nyandak Toong hiji atawa puddings bakal ambruk. Ieu ogé hartina memang maranehna bakal deflate lila sanggeus nyoplokkeun tina oven, jadi pastikeun sémah dinner anjeun tingali aranjeunna mimiti!
Ieu diadaptasi tina resep ku Gordon Ramsay. Ieu sabenerna salah sahiji pangalusna sarta panggampangna sangkan ngahontal puddings Yorkshire sampurna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 endog badag
- 1 1/2 cangkir sakabeh susu
- 1/2 séndok téh uyah halal
- 1/4 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 1/2 séndok thyme garing atanapi Rosemary garing (pilihan)
- 1 1/4 cangkir tipung roti atawa sakabéh-Tujuan tipung
- 1/2 cangkir
- sapi manggang atanapi manggang babi drippings
Kumaha Jieun Éta
- oven Preheat ka 425 F. Nunda endog, susu, uyah halal, lada na bumbu (lamun maké) dina Blénder a. Taliti ngukur kaluar tepung jeung tambahkeun ka Blénder nu. Panutup jeung pulsa sababaraha kali, maké spatula palastik ka kerok handap sisi. Nyampur dugi lengkep dicampurkeun. Mindahkeun adonan ka cangkir ukur badag jeung refrigerate salila sahenteuna 30 menit.
- Sikat teh sapi atawa babi drippings kana layung of a muffin tin 12-cangkir. (Sakuduna datang ka tentang 1 séndok per cup muffin.) Nunda tin muffin kana oven salila 15 menit atawa nepi ka drippings anu dimimitian haseup.
- Gawe bareng pisan gancang, tuang adonan kana unggal gelas muffin 3/4 pinuh, lajeng nahan timah muffin deui kana oven.
- Panggang 20 menit nepi ka puddings geus risen sarta browned. Mun hayang ningali kumaha aranjeunna nuju ngalakonan mangsa waktos baking, nganggo lampu oven, sarta ulah muka panto oven, atawa puddings bakal ambruk.
- Sabot puddings anu siap, nyandak pan muffin kaluar tina oven jeung ngalayanan puddings sakaligus kalawan spoonfuls tina kuah panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 119 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 93 mg |
| natrium | 266 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 9 g |