Ieu Stew ngeunah, dijieun kalayan flavorful shanks sapi meaty jeung beban sayur béda. resep ieu migunakeun seledri, bawang daun, jagong, kacang Cianjur, kentang, jeung turnips.
Sapi shanks nu kadangkala disebut tulang sup. Aranjeunna kaasup daging, gajih, jeung tulang na nu murah. Aranjeunna baris nambahan rasa jeung awak mun Stew hearty ieu. Najan kitu, anjeun bakal boga hambalan tina nyoplokkeun daging ka Piceun tulang jeung kaleuwihan gajih salila prosés masak. Lamun teu bisa manggihan shanks sapi, atanapi Anjeun kukituna resep mun skip hambalan yen, make ngeunaan 1 pound kapayun daging sapi Stew.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pikeun 3 sapi shanks, ngeunaan 2 pon
- 3 gelas sapi kaldu
- 1 (10.5-ounce) bisa condensed sup bawang Perancis
- 4 gelas cai
- 1/2 ka 3/4 cangkir seledri (sliced)
- 1/2 cangkir bawang (dicincang)
- 2 wortel sedeng (sliced, ngeunaan 1 ka 1 1/2 gelas)
- 2 pikeun 3 sedeng kentang (beureum-skinned, peeled na potong 1 potong / 2 inci, ngeunaan 2 ka 2 1/2 gelas)
- 1 sedeng turnip bodas (cubed, ngeunaan 1 cup)
- 1/2 cangkir beku kernels jagong
- Pilihan: 1/2 cangkir beku kacang Cianjur (atawa Limas orok)
- Pilihan: 12 cup beku kacang Inggris
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/2 séndok téh uyah seasoned (atawa
- Creole bumbu )
- 1/4 séndok cabe hideung taneuh
- 4 sendok tipung
- 3 séndok cai tiis
Kumaha Jieun Éta
- Dina stockpot atanapi oven Belanda, ngagabungkeun nu sapi shanks, kaldu, sup bawang, cai, seledri, jeung bawang. Bawa ka simmer a jeung masak uncovered pikeun 10 menit. Panutup jeung masak leuwih panas low salila kira 45 nepi ka 60 menit.
- Tambahkeun wortel, kentang, sarta turnip bodas kana pot. Masak pikeun 20 menit deui.
- Dipiceun sapi jeung motong eta up. Piceun nu gajih jeung tulang. Balik teh sapi potong-up ka stockpot nu.
- Nambah jagong, kacang Lima, sareng seasonings mun stockpot nu. Panutup jeung masak pikeun ngeunaan 45 menit, atawa dugi Lima kacang anu lembut.
- Tambahkeun kacang, upami ngagunakeun.
- Ngagabungkeun tepung jeung cai sarta aduk nyieun hiji némpelkeun lemes; aduk kana campuran Stew.
- Neruskeun masak, aduk aya kalana keur tentang 10 nepi ka 20 menit, dugi thickened.
- Rasa jeung ngaluyukeun seasonings.
tips
Stew Ieu tepung lengkep dina pot, tapi anjeun bisa jadi hoyong mimitian ku salad héjo berdaun ka buleud eta kaluar pikeun rasa jeung tékstur. roti Crusty atawa gulungan oge nikmat mun gaduh sareng Stew. A Stew sapi bisa dinikmati ku anggur beureum hearty atawa bir gagah.
Anjeun tiasa ngarobah resep ieu keur pot crock lamun resep, nambahan sakabéh bahan (iwal kacang) di awal. Tambahkeun kacang kira 20 menit saméméh éta siap jeung cabut tulang jeung gajih saméméh thickening saos teh.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 723 |
| total Fat | 25 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 135 mg |
| natrium | 932 mg |
| karbohidrat | 70 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 54 g |