01 of 07
Naon Badé Anjeun ngabutuhkeun
Tom Merton / OJO Gambar / Getty Gambar A pir mangrupa salah sahiji buah pangalusna pikeun dehydrating. Pears garing téh mangrupa snack nikmat tur sipatna ogé éndah sprinkled on salads sarta ditambahkeun kana compotes.
Di dieu téh kumaha carana tegalan Pears kitu nu mungkas nepi ka hasil tastiest mungkin ogé mastikeun aranjeunna aman dilestarikan pikeun neundeun jangka panjang dina suhu kamar.
Alat-alat na Bahan pikeun Dehydrating Pears
- Pears
- Cai jeung lemon jus atawa cuka (pikeun cai acidulated pikeun nyegah Browning)
- Mangkuk pikeun cai
- colander
- sayur seler
- peso
- Pir corer (pilihan)
- dahareun dehydrator
- Kendi pikeun neundeun
02 of 07
Milih Pears Katuhu pikeun Drying
Pears asak. Leda Meredith Pears anu pangalusna pikeun dehydrating basa aranjeunna keur aya asak tapi teu ki sunda. Contona, ku Bartlett Pears (nu pangalusna rupa pikeun drying), basa aranjeunna keur ngarobah konéng tapi tetep teguh, aranjeunna dina tahap sampurna pikeun drying. Aranjeunna meunang ka panggung nu hiji atawa dua poé saméméh maranéhna bakal idéal pikeun dahar seger juicy.
03 of 07
Mesek, Core na Slice nu Pears
Peeling Pears saméméh dehydrating aranjeunna eliminates grittiness. Leda Meredith Anjeun bakal hoyong mesek nu Pears saméméh slicing aranjeunna keur drying. Tékstur gritty yén Pears sakapeung boga asalna tina sél tangguh disebut scleroids. Kalolobaan scleroids téh ngan handapeun kulit, jadi peeling nu Pears saméméh dehydrating aranjeunna hasil dina tekstur hadé.
- sakabeh Pears mesek ku seler sayur.
- Potong suku jeung nyiksikan kaluar cores sarta batang. Lamun ngolah loba Pears, Anjeun meureun hoyong investasi di alat pir corer loop. Ieu alat basajan kalawan loop asymmetrical anu ngan ukuran katuhu pikeun Elop kaluar inti lajeng nyéred bobot teh.
- Potong pir kana keureut 1/2 inci.
Catetan: bubuahan lianna, kayaning apel , teu boga sél scleroid na teu perlu peeled saméméh drying.
04 of 07
Leupaskeun pir keureut Kana Acidulated Cai
Muterna keureut pir kana cai acidulated saméméh dehydrating ngaminimalkeun Browning. Leda Meredith Anjeun nyiksikan teh Pears peeled, leupaskeun lembar kana cai acidulated. hambalan ieu ngaminimalkeun Browning sedengkeun Pears tegalan.
- Sangkan caina acidulated ku nambahkeun cuka 1 séndok atanapi jeruk nipis per quart cai.
05 of 07
Solokan nu pir keureut
Solokan nu Pears sanggeus soaking di cai acidulated. Leda Meredith Nalika anjeun siap, mun dehydrate nu keureut pir, solokan aranjeunna tuntas dina colander hiji tur optionally blot aranjeunna garing ku anduk kertas lamun maranéhna pisan baseuh.
06 of 07
Susun pir keureut on Dehydrator Trays
Pears disusun dina baki dehydrator. Leda Meredith Susun keureut pir nu lemes dina lapisan tunggal on trays dehydrator. Pastikeun ninggalkeun rohangan pikeun sirkulasi hawa antara keureut pir. Euweuh sahiji keureut kedah noel.
07 of 07
Garing jeung toko Pears
Pears asak. Leda Meredith - Tempat anu trays of Pears kana dehydrator nu. Garing antara 130 F jeung 140 F (54 C 60 C) dugi ka Pears téh sapanjang kalawan henteu spot beueus (biasana 8 nepi ka 10 jam).
- Pareuman dehydrator tur ngidinan Pears pikeun niiskeun dina suhu kamar pikeun 10 menit.
- Nyimpen Pears garing dina kendi kaca disegel pageuh jauh ti lampu langsung atawa panas.
- Labél kendi anjeun kalawan eusi (Pears) jeung tanggal nu garing aranjeunna. Teras Anjeun tiasa pastikeun nganggo pangkolotna mimitina lamun nyieun bets tambahan.
- Pears garing kudu boga hirup rak of 6 bulan ka 1 taun.