Mathris atanapi Mathis nu sampurna di mana waé, kapan snack. Ieu Crackers garing rasa nice dipped di sagala acar India (favorit abdi nyaeta Aam Ka Achaar atanapi Mangga acar) jeung dilayanan kalayan cangkir panas tea! Mathris tetep ogé nepi ka sabulan, upami disimpen dina wadahna hawa ketang, dina tiis, tempat garing. resep ngajadikeun kasarna 40-50 Mathris. Di dieu nu kumaha anjeun tiasa ngadamel aranjeunna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas / 250 GM / 8.8 oz
- kabéh tipung Tujuan
- 1/2 cangkir / 83,5 gms atanapi 2.9 oz of semolina
- 5 tbsps sayur / canola / sunflower
- minyak masak
- 1 TSP uyah
- 1 sdm cabe hideung taneuh coarsely
- 1 sdm Kasuri Methi
- 150 ml cai haneut
- minyak Sunflower (atawa minyak masak lianna) pikeun frying jero
Kumaha Jieun Éta
- Nempatkeun kabéh bahan (iwal minyak pikeun frying jero) kana mangkok badag (I milih maké mixer ngadeg salaku éta gancang). Campur ogé lajeng knead saacan anjeun meunang hiji teguh, adonan rata. Upami Anjeun keur make hiji mixer stand, anjeun bakal kedah nyandak adonan kaluar na knead eta ku leungeun keur bit pikeun meunangkeun adonan rata.
- Sakali adonan ieu ogé kneaded, ngabagi orang kana 4-5 porsi sarua lajeng salajengna ditilik tiap bagian kana 10 bagian sarua. Gulung tiap bagian kana bola hiji.
- Enteng lebu permukaan rolling anjeun jeung tipung sarta ngagunakeun pin rolling gulung tiap bal kana bentuk bunderan kasar (ieu kudu jadi sampurna!) Ngeunaan 3-4 mm di ketebalan na kira 2,5 nepi ka 3 "diaméterna. Prick beungeut ku garpu sababaraha kali (urang teu hoyong Mathris mun puff up bari aranjeunna keur digoréng). Simpen kumisan pikeun frying engké. cara séjén nyieun Mathris nyaeta gulung kaluar bunderan ngeunaan 4 "-5" diaméterna lajeng melu di satengah na ngalipet deui kana saparapat a. gulung kaluar (jeung atawa wangun) sadayana bal sésana adonan kawas ieu.
- Bari anjeun rolling kaluar Mathris, nyetél dina minyak pikeun frying, dina panas sedeng - anjeun tiasa nganggo pan frying atawa fryer jero. Ulah panas minyak teuing salaku Mathris baris masak teuing saum sareng bakal mungkas nepi kabawa lemes teu garing.
- Sakali dina Mathris geus digulung kaluar, nguji minyak mariksa hawa na. ku muterna bal ménél adonan kana eta. Lamun sizzles sarta naék gancang ka luhur, minyak geus siap pikeun frying.
- Ayeuna nambahan 6-8 ti Mathris digulung kaluar kana minyak panas. Ulah riungan aranjeunna atanapi aranjeunna moal tumis ogé. Fry, péngkolan gently na flipping unggal ayeuna lajeng, saacan Mathris mangrupakeun hiji coklat emas bulak dina warna. Nalika rengse, ngagunakeun séndok slotted ka solokan minyak tambahan jeung nyabut Mathris. Nempatkeun éta on towels kertas ka solokan sababaraha langkung. Ngawenangkeun cooling ka suhu kamar.
- Ngawula ku acar tina pilihan anjeun sarta cangkir panas tina Adrak Ki Chai (teh jahe). Mathris bisa disimpen nepi ka sabulan, upami diteundeun dina wadah airtight, dina tiis, tempat garing.