Medallions sapi tenderloin marinated dina marinade Asian diideuan, grilled panas tur gancang, teras dilayanan dina pelem amis, asin anggur bodas. grill dina brings kaluar mildly lada, rasa acan amis tina piring. Ieu alus teuing dilayanan leuwih béas bodas tur kalawan sayuran grilled tina pilihan Anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 sapi tenderloin medallions (1 1/2 inci kandel)
- Pikeun marinade:
- 1/4 cangkir / 60 jus jeruk ml
- 1/4 cangkir / 60 ml madu
- 3 séndok / 45 minyak nabati ml
- 2 sendok / 30 ml bawang (minced)
- 2 sendok / 30 ml jahé (seger, minced)
- 1 séndok / 15 ml kari bubuk
- Pikeun asin:
- 1/2 cangkir / 120 ml pelem (pureed)
- 1/4 cangkir / 60 ml anggur (bodas)
- 1/4 cangkir / 60 ml sapi stock
- 1/4 cangkir / 60 ml shallots (dicincang)
- 2 sendok / 30 minyak nabati ml
- 2 sendok / 30 ml cai (haneut)
- 1 tablespoo / 15 mLn gula
Kumaha Jieun Éta
Ngagabungkeun kabéh bahan tina marinade nu. Teundeun sapi tenderloin dina kantong resealable badag. Tuang marinade leuwih luhur. Giliran jaket. Marinate pikeun 30 menit dina suhu kamar.
Samentara ngabubarkeun séndok gula dina cai haneut. Tuang minyak nabati kana pan tumis. Tambahkeun shallots jeung masak, aduk pikeun hiji menit. Tambahkeun anggur bodas, cai gula, pelem jeung stock sapi. Simmer leuwih a panas low pikeun 10 menit.
grill Preheat. Dipiceun medallions ti marinade na grill mun doneness dipikahoyong. Ngeunaan 5 ka 6 menit per samping. Teundeun sapi on porsi pelat na luhur kalayan saos haneut.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 331 |
| total Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 25 mg |
| natrium | 52 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 10 g |