asakan Ghanaian dijieun cara tradisional sok seger, merlukeun jumlah considerate waktu keur nyieun sarta alatan alam unprocessed alam bahan dipaké, ilaharna ngabutuhkeun parabot jeung téhnik nyiapkeun husus. Ieu ngakibatkeun dina formulir healthiest na purest dahareun anjeun tiasa manggihan sabab unggal bahan dipaké nyaéta seger jeung unprocessed, kituna sagala gizi sarta aduh alam dahareun geus siap ngawula.
Hiji conto tina ieu mortir kai nu pounding dipaké dina persiapan fufu ti pounding nini atawa plantains. Sejen nyaeta naon anu disebat salaku Blénder tradisional (utamana luyu dimana aya listrik) atawa leuwih dipikawanoh salaku pot pounding.
Jelema Ga of Greater Accra nelepon deui Kaaa whilst nu Akans ti wewengkon Ashanti Ghana urang (Southern & Tengah Ghana) nyauran eta apotoyewaa atanapi asanka. Dina kanyataan tarjamah langsung tina apotoyewaa nurutkeun salah sahiji pamiarsa kuring, Owusu Koranteng, ieu grinding pot atawa Blénder.
kaaa mangrupa piring liat lega kalayan ridges. Ieu rada padet nu konstruksi jeung beurat pikeun nanganan. Ieu ilaharna hadir kalawan masher kai kalayan anu bahan anu ditumbuk. Tangtu hiji nyaeta wilujeng sumping ngagunakeun jenis modérn Blénder dina bentuk leungeun dicekel Blénder listrik, kumaha ieu teu transformasi bahan jeung nimba rasa alam ti minyak sarta ezymes jalan kaaa jeng, sarta ku kituna ngabalukarkeun hasil tungtung mun leupas rasa aslina.
Fran Osseo-Asare tina Betumi Blog, specializing di Ghanaian asakan, ngécéskeun bédana ilmiah di dieu.
Ngagunakeun kaaa a leres merlukeun skill. Ngagunakeun téhnik katuhu Kadé lest anjeun bakal mungkas nepi ka pisan nyeri wrists. Paké kakuatan sakabeh leungeun anjeun sabalikna maké pigeulang anjeun dina urutan ulah nyalahgunakeun KAA di; sarta straining of wrists goréng anjeun!
kahiji kalina kuring dipaké kaaa a, abdi ngarasa jadi sanajan prosés grinding bakal nyandak salamina tur jadi Kuring geus diajar olah raga kasabaran dina ngagunakeun eta. Dina hindsight, kasalahan mah dijieun ieu rendang up bahan kana chuncks yén éta tebih ka badag pikeun malah hiji leungeun hald Blénder mun grind tanpa manipulasi. Hal pangalusna mun geus nepi chhop bahan kana lembar nu cukup leutik Anjeun gawekeun. The ridges kapanggih dina kaaa kudu dipaké pikeun kauntungan grinding ogé. Naon teu hayang ngalakukeun anu saukur pon bahan di kaaa, tapi mun sabenerna nganggo gesekan dijieun antara ridges jeung coet kai pikeun ngolah bahan. Anjeun bakal manggihan kalawan waktos anu bener nyaéta prosés hipu sabalikna saukur pulverising bahan dina ragam quickest mungkin.
Anjeun bakal jadi intrigued uninga yen grinding na crushing bahan, whilst hiji pamakéan sering of asanka nu, teu hijina pamakéan. Hal ieu kacida mangpaat dina kacang eyed hideung de-hulling, anu tiasa maca leuwih lengkep tentang dieu. Hal ieu ogé dipaké dina téknik masak husus populér jeung akans mana bahan anu smoked atanapi steamed kapisah, lajeng ditumbuk jeung tungtungna dipanaskeun dina kompor di asanka kana. Ieu katelah abom.
Sareng sadaya kagunaan kitu, hal anu penting pikeun ngurus hade asanka tur tetep bersih pikeun mastikeun durability. Anjeun tiasa leuwih jéntré ngeunaan miara asanka anjeun dina artikel anyar nu bakal diterbitkeun na numbu geura-giru.
Hoyong masihan hiji try? Baca kumaha carana sangkan saos cabé seger dieu .