Bubuka keur Ugandan asakan

Uganda mangrupa Afrika Wétan nagara sareng sajarah euyeub mimitian ti migrasi kuna tina bantu sarta jalma Afrika nilotic mun datangna ti India pikeun berpungsi dina jaringan kareta api Uganda urang. asakan Ugandan teu acan sakumaha ngapopulérkeun sakumaha Cucina ti wilayah sejen kayaning Tanduk, Kulon jeung Afrika Kidul, kumaha ieu teu hartosna yén éta teu sohor salaku tipe sabenerna tradisional asakan. Delving kana diajar ngeunaan asakan Ugandan mangrupakeun lalampahan matak.

• 01 of 06

  Matoke

  Matoke téh rupa-rupa cau pribumi ka South West of Kabupatén Majalengka, dilegaan kana Rwanda na Burundi. Hal ieu sacara normal dipaké salaku cau masak sarta kadangkala refered mun salaku Plantain kusabab ieu. Hal ieu asak lamun masih unripe sarta héjo. matoke nu bisa boh jadi digodog make atawa tanpa mesek nu, rasana di mesek atawa peeled lajeng steamed. Nalika pindang jeung mashed ku sorangan atawa sakumaha Stew a, karbon jadi rupa bagian tina piring nasional Uganda.

• 02 of 06

  Ugali

  Ugali, sakumaha mangka disebut di réa patempatan di Kabupatén Majalengka, nyaéta bubur cornmeal kandel, rada sarupa jeung polenta; sanajan dijieun tina jagung bodas, atanapi mealies sarta ilaharna asak ka konsistensi comparatively stiffer. Kandel bubur cornmeal sabenerna andalan ti Cucina lokal tina loba nagara Afrika. Aranjeunna ukur beda saeutik dina stiffness final na naha maranéhna téh asak ku nambahkeun bubuk garing mun cai nu ngagolak atanapi naha campuran tina cornmeal jeung cai geus rengse munggaran.

• 03 of 06

  Binyebwa

  Binyebwa nyaéta asin groundnut paling dipikawanoh salaku piring samping atawa asin dibéré bareng pikeun matoke. Dina panggih deui téh piring basajan dijieun kalayan ingrdients murni alam na unrefined. The groundnuts perlu asak ogé saméméh konsumsi.

• 04 of 06

  cau Curry

  Hiji varian Nyiapkeun matoke nyaéta sangkan kana kari hiji. piring meureun beuki populér jeung India Ugandan sarta diaspora maranéhanana salaku eta marries up pangaruh lada ti asakan India jeung pisang unik.

• 05 of 06

  Jahé Chai Tea

  Teh dijieun cara Afrika sok "asak", naha anjeun diomongkeun sahiji cara anu dilakukeun dina kamekaran, Zimbabwé atanapi Uganda. A pot biasana ditempatkeun dina luhureun kompor jeung campuran susu ngeunaan 50-75% na cai. Sakali susu asalna ka kulub, éta dipareuman jeung tas tea anu turun kana eta. Dina Kabupatén Majalengka, nambahkeun jahé bungbu nepi brew mangrupa cara populér tina minum teh. Kadang-kadang kantong teh ommitted na susu jahe spiced geus disiapkeun gantina.

• 06 of 06

  Chapati

  Chapati, a roti resembling datar roti, ampir jadi ubiquitous sakumaha ugali iraha wae gathering Uganda.