Piring hayam asak jeung kavling bawang, saffron, sarta rempah Maroko lianna nyaéta gampang nyieun sarta mangrupa yayasan gurih ka Jumlah specialties Maroko nikmat sapertos Hayam Bastilla sarta Hayam Briouats .
Saffron threads, hiji bumbu diulas di masak Maroko, anu stigmas ti crocus ungu leutik. Saffron nyaeta bungbu paling mahal di dunya dumasar beurat saprak unggal kembang boga ukur tilu stigmas, nu kudu jadi taliti leungeun-ngangkat sarta garing, hasilna dina threads saffron kami manggihan di kendi kana toko rak. Kusabab ieu téh prosés laborious, sarta waktu nu diperlukeun leuwih 14.000 tina stigmas leutik keur nyieun hiji ounce di saffron, bungbu nu hadir kalawan tag harga hefty. Untungna, nu saeutik mana cara panjang.
Anjeun bakal jadi cocoba dahar lembut ieu, flavorful hayam katuhu tina pot, tapi ieu pangalusna dilayanan dina ranjang tina Maroko Rice Pilaf atanapi di Seffa Medfouna .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sakabeh hayam, potong buah jeung kulit dihapus
- 2 badag bodas atawa konéng bawang amis, dicincang
- 1 séndok taneuh jahé
- 1 séndok cabé bodas
- 1/2 séndok cabe hideung
- 2 buah leutik (2 nepi ka 3 inci) tina kayu manis iteuk
- 1 séndok threads saffron , crumbled
- 1 séndok turmeric
- 1 1/2 ka 2 teaspoons uyah
- 1/4 cangkir mantega
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/4 cangkir dicincang cilantro seger
Kumaha Jieun Éta
- Campur kabéh bahan dina pot oven atanapi beurat-bottomed Walanda. Panutup jeung masak leuwih sedeng mun sedeng luhur panas, aduk aya kalana, salila kira 1 jam, atawa dugi hayam pisan lembut sarta metot gampang kaluar balung. Ulah nambahkeun cai, sarta jadi Kade ulah kaduruk hayam.
- Ngurangan cair dugi aranjeunna lolobana minyak. Piceun nu teken kayu manis jeung rasa pikeun bungbu. (Asin kudu bit asim na peppery.)
- Ngawula ka hayam na asin dina ranjang tina béas atawa disumputkeun dina hiji gundukan steamed bihun rusak atawa couscous.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 550 |
| total Fat | 43 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 20 g |
| kolesterol | 135 mg |
| natrium | 1.126 mg |
| karbohidrat | 8 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 34 g |