Kalawan jadi loba tekenan kana tagine na couscous di asakan Maroko , éta bisa datangna saperti kejutan yen béas earns hiji tempat di loba tabel Maroko, némbongkeun up di salads, paellas, stuffings, sarta Manisan. Bari béas polos anu steamed di loba imah, samping Maroko nikmat ieu dibéré perlakuan pilaf has ku simmering béas dina kaldu kalawan veggies, saffron sarta séjén rempah Maroko . Bisa nangtung nyalira salaku samping satisfying atanapi entree vegetarian, tapi leuwih sering dipake tinimbang mah biasa nyaeta ngawula deui salaku ranjang pikeun gurih Maroko Saffron Hayam .
Coba sayur Kuring geus ngusulkeun pikeun warna jeung rasa, atawa rupa-rupa piring kalayan ngagunakeun cangkir atawa leuwih tina sagala sayuran diced tina pilihan Anjeun. Tips di handap ieu nawarkeun variasi dina cara nanganan veggies.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas béas sedeng atawa panjang sisikian
- 2 sendok unsalted mantega
- 2 sendok sayur atawa minyak zaitun
- 1 bawang badag, dicincang OR 1 scallion badag, sliced atanapi dicincang
- 2 nepi ka 4 cengkéh bawang bodas, dipencet atanapi finely dicincang
- 1/4 kacang cup seger atawa beku *
- 1 beureum atawa konéng bel cabé, dicincang *
- 1 wortel, peeled na dicincang *
- 1 atanapi 2 buah leutik (2 nepi ka 3 ") tina kayu manis iteuk
- 1/2 séndok téh uyah, atawa rasa
- 1/2 séndok jahé
- 1/2 séndok cabé bodas
- 1/2 séndok cumin
- 1/2 séndok turmeric
- 1/4 cangkir dicincang cilantro seger atawa peterseli
- 4 1/2 cangkir (ngeunaan 1 liter) tina hayam atawa sayur stock
- 1/2 threads séndok saffron
Kumaha Jieun Éta
* Anjeun tiasa ngagantikeun sayuran séjén tina pilihan anjeun, nepi ka 1 cup.
1. Dina pan asin, panas stock ampir ka ngagolak jeung tahan haneut.
2. Panas nu threads saffron taliti pikeun menit dina skillet leutik, ngan dugi garing cukup keur crumble. Naksir aranjeunna sarta tambahkeun ka stok.
3. Sedengkeun stok geus Élmu sarta Téknik, ngagabungkeun bahan sésana dina skillet jero atawa pot 4-quart. Cook dina béas sarta sayuran leuwih panas sedeng, aduk remen, salila kira 10 menit, atawa dugi bawang anu tembus jeung béas mimiti warna.
4. Nambah stock na saffron kana béas, aduk ukur sakali. Bawa stock ka simmer a jeung rasa pikeun uyah. Saluyukeun bumbu sakumaha nu dipikahoyong.
5. Panutup Parahiangan, ngurangan panas ka low, sarta simmer gently tur matak ngaganggu, salila kira 25 menit, atawa dugi cairanana kaserep jeung béas nu geus lembut.
6. fluff nu béas kalawan garpu, sarta Preanger.
tips
- Upami Anjeun leuwih resep boga tékstur garing-lembut jeung sayuran anjeun, tumis aranjeunna di sisi bari béas nu geus masak; aduk aranjeunna gently kana béas nu ngan saméméh porsi.
- Upami Anjeun gaduh dahar picky, coarsely chopping sayur bakal nyieun leuwih gampang pikeun aranjeunna keur kadorong ka gigir. Atawa, rendang éta pisan finely pikeun mantuan nyamur aranjeunna.
- Pikeun pencinta veggie leres, ningkatkeun kuantitas sayur sarta ninggalkeun éta tambahan chunky ambéh rasa pinuh maranéhna bisa ngarasakeun bareng jeung béas dina.
- Sababaraha Moroccans resep keur nyeuseuh jeung / atawa soak béas pikeun satengah jam kapayun ngaleupaskeun Aci. Kuring ulah ganggu ku leuwih ti hiji bilas rusuh, tapi lamun soak béas anjeun, pastikeun anjeun ngagunakeun rada kurang cair masak jeung ngurangan waktu masak ulah tékstur mushy.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 496 |
| total Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 80 mg |
| natrium | 286 mg |
| karbohidrat | 48 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 28 g |