Keftethes (keh-FTEH-thes) mangrupakeun meatballs Yunani gurih. Keftethes bisa dilayanan salaku hiji appetizer atanapi, nalika dipasangkeun sareng Salad feta nice, bisa jadi piring utama. Keftethes bisa dilayanan boh panas atawa tiis, sarta aranjeunna ngadamel hébat nyokot-sapanjang pikeun dahar beurang atawa piknik dipak. Lamun dilayanan salaku hiji appetizer atanapi meze (Meh-ZEH), keftethes anu mindeng dibarengan ku tzatziki ( bonténg-yogurt dip ) jeung pita roti .
Keur meatballs tastiest, nyiapkeun campuran daging taneuh saméméhna dina poé sarta nempatkeun eta dina kulkas salila sahenteuna sajam. Hal ieu ngamungkinkeun rasa bener meld. Resep tradisional nyaéta panggero pikeun frying nu meatballs, tapi versi dipanggang ieu rada alus na bit healthier.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- minyak zaitun (atawa masak semprot) pikeun greasing loyang
- 2 pon sapi taneuh
- 2 bawang, finely dicincang atanapi grated
- 2 cengkéh bawang bodas, finely minced
- 1/4 cangkir dicincang peterseli seger
- 1 séndok garing mint
- 1 cup breadcrumbs
- susu 1/2 cangkir
- 1 endog, enteng keok
- 2 sdm. kéju grated
- Garnish: uyah na Freshly taneuh cabe hideung
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven ka 375 F. Line hiji lambar baking kalawan aluminium foil jeung enteng gajih kalawan boh minyak zaitun atawa masak semprot.
- Dina mangkok campur kode badag, ngagabungkeun kabéh bahan jeung mix ogé. Nutupan kalayan bungkus plastik sarta ngidinan campuran diuk dina kulkas salila sahenteuna 1 jam.
- Gulung campuran daging kana bal ngeunaan ukuran walnut a. Teundeun dina lambaran baking nu greased ngeunaan hiji inci eta.
- Panggang pikeun kira 40 menit, péngkolan ka meatballs midway ngaliwatan waktu masak.
- Ngidinan meatballs pikeun niiskeun saméméh porsi.
variasi
Lamun resep metoda frying tradisional, anjeun bakal kedah dredge nu meatballs digulung enteng di tipung mastikeun pikeun ngocok kaluar kaleuwihan nanaon. Panas zaitun atawa minyak nabati ditambah meatballs dina lapisan tunggal. Fry dugi nicely browned on sagala sisi.
Kawas ampir unggal dahareun Yunani, keftethes bisa dijieun jeung dilayanan ku sababaraha cara béda. Sakali anjeun ngawasaan resep dasar, coba salah sahiji atawa leuwih tina variasi ieu:
- Gantina (atawa salian) daging sapi, coba tipena béda daging taneuh, kayaning domba atawa babi, nu aya pilihan alus teuing.
- Ngawula ku saos tomat atawa asin endog-lemon creamy disebut avgolemono.
- Tambahkeun oregano Yunani atanapi cumin mun campuran daging pikeun rasa distinctly Yunani.
- Coba nambahkeun ngan saeutik saeutik anggur atawa tradisional ouzo Yunani (licorice liqueur) mun resep pikeun rasa unik.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 65 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 21 mg |
| natrium | 50 mg |
| karbohidrat | 4 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 6 g |