Okinawa dango nyaéta gaya digoréng Jepang liang donat enteng amis sarta dessert populér anu mindeng kapanggih dina usum panas Obon festival di Jabar. Okinawa dango ieu kawanoh ogé salaku s ata andagi, dina dialek wewengkon Okinawa Jepang. "Kang Tata" hartina gula, bari "andagi" hartina jero, goreng henteu.
The festival panas mana Okinawa dango anu jadi populer di Jabar, aya hiji tradisi Budha taunan sarta anu sohor ku candi boh di Jepang sarta di Jabar. The Obon festival celebrates lila leungit kulawarga jeung karuhun.
Aya rupa-rupa resep pikeun dango Okinawa, mimitian ti lampu ka beurat, tapi resep dibagikeun di pos ieu pikeun dango nu geus rada padet jeung tékstur sahiji "donat" nyarupaan jajan. dango nu bisa dijieun kalawan ngan sababaraha item goah dasar kayaning tipung, gula, baking powder, endog, jeung susu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 gelas tipung (sagala-Tujuan)
- 1 1/2 cangkir gula (granulated)
- 4 teaspoons baking powder
- 1/2 séndok téh uyah
- 3 endog
- susu 1/2 cangkir
- ekstrak vanili 1/2 séndok
- 4 cangkir minyak canola (atawa leuwih salaku diperlukeun pikeun frying)
- Pilihan: canola masak semprot
- Garnish: gula tipung (atawa campuran kayu manis taneuh jeung gula granulated)
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun bahan garing: tipung, gula, baking powder, sarta uyah dina mangkok.
- Dina mangkok misah, ngagabungkeun bahan baseuh: endog, susu jeung sari vanili. Enteng whisk babarengan bahan baseuh dugi dilebetkeun.
- Nambahkeun bahan baseuh kana bahan garing tur gaul dugi dilebetkeun maké séndok kai atawa spatula. Aya kedah ngagunakeun hiji mixer leungeun listrik atawa hiji mixer orientasi tegak kayaning a bantuan Dapur. Janten Kade ulah leuwih campur adonan jadi dango bakal jadi teuas sanggeus eta asak.
- Dina pot sedeng, minyak panas canola. Kudu aya cukup minyak mun ngan nutupan tops tina Okinawa dango. Upami Anjeun gaduh thermometer masak, kuring nyarankeun nguji minyak. Suhu pangalusna bakal jadi dina lingkup 365 nepi 375 derajat Fahrenheit tapi sagala hotter ti 375 jeung anjeun risiko kasempetan nu darkening dango teuing gancang atawa malah ngaduruk.
- Siapkan platter badag dijejeran ku towels kertas ka solokan asak Okinawa dango nu.
- Wangun adonan kana bal leutik, menyemprot hiji séndok ukur atanapi sendok scoop kalawan semprot masak pikeun nyegah adonan ti nempel teuing. Tambahkeun bit leuwih ti sendok heaping, sarta ngagoreng jero. Gumantung kana ukuran tina dango Okinawa, frying waktos bakal rupa-rupa tapi sahenteuna 4 menit bakal diperlukeun pikeun mastikeun yén puseur dango kasebut asak liwat. Test salah dango ku motong éta kalawan peso pikeun mastikeun pusat geus asak liwat.
- Ngawenangkeun dango ka tiis tur solokan on towels kertas. Lajeng lebu jeung gula tipung, atawa campuran kayu manis taneuh jeung gula granulated. dango bisa jadi ogé dihakan polos upami hoyong.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 809 |
| total Fat | 76 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 47 g |
| kolesterol | 55 mg |
| natrium | 311 mg |
| karbohidrat | 32 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 3 g |