Bapak Greatbar mangrupakeun suuk-na-coklat bonbon bar Palasik dimodelkeun sanggeus candies Mr. Goodbar. Ieu endah nu ngan 2 bahan bisa nyieun kitu bonbon satisfying! Ieu penting ngagunakeun kacang asin, saprak uyah teh nambihan kana counterpoint gurih sampurna ka coklat euyeub. Anjeun oge bisa ékspérimén kalawan cashews asin atawa almond asin nyieun hiji béda, tapi disarengan lezat, permen bar.
Jumlah bonbon bar anjeun meunang ti resep ieu bakal gumantung kana ukuran molds Anjeun. Upami Anjeun gaduh ipis, baku-ukuran bonbon bar molds, rencana on sia tentang 10 1,5-oz bar ti resep ieu. Kuring ogé kaasup parentah pikeun nyieun eta tanpa kapang a.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sedengkeun coklat bonbon palapis atawa coklat semi-amis
- 1 cup (5 oz) kacang asin, coarsely dicincang
Kumaha Jieun Éta
1. Lamun nuju ngagunakeun bonbon bar molds, pastikeun yén molds anu beresih jeung garing. Lamun henteu, nyiapkeun loyang ku pinding deui jeung kertas waxed atawa kertas parchment.
2. Lamun nuju ngagunakeun nyata coklat semi-amis, baca parentah nu aya dina tempering handap dina # 5. Lamun nuju ngagunakeun coklat bonbon palapis, nempatkeun palapis dina mangkok microwave-aman. Gelombang mikro dina increments 30 detik, aduk sanggeus unggal 30 detik keur mencegah overheating.
Panas sarta aduk nepi ka palapis nu geus lancar, dilebur, sarta bébas tina lumps.
3. Nambah kacang dicincang mun coklat jeung aduk deui dina. Séndok campuran kana molds disusun jeung nyebarkeun kana hiji malah lapisan, mastikeun eta ngahontal kana sakabéh juru na crevices. Refrigerate nu molds pikeun ngeset coklat, keur sahanteuna 20 menit. Sakali set, giliran molds tibalik ka handap tur ketok aranjeunna gently rék dipegatkeun coklat nu.
4. Lamun nuju teu maké molds, nyebarkeun campuran coklat onto nu loyang disusun, sarta nyebarkeun kana lapisan ipis dina bentuk sagi opat hiji. Hayu coklat nu diuk dugi éta kampungan tapi henteu sagemblengna diatur, sarta ngagunakeun péso ka skor garis kana coklat nu. Refrigerate eta dugi coklat nu geus teguh, teras megatkeun atawa motong deui eta dina garis ngoleksi mun nyieun bar Anjeun.
5. Lamun rék ngagunakeun nyata coklat semi-amis, tinimbang palapis coklat, abdi kacida nyarankeun tempering coklat gaganti saukur lebur eta. Anjeun tiasa leuwih jéntré ngeunaan tempering dieu. Kauntungan utama nyaeta coklat nu bakal ngagurilap, teguh dina suhu kamar, sarta boga nice "snap". Mun anjeun teu hoyong watek eta, anjeun bisa kalayan gampang make coklat dilebur sakumaha ditétélakeun di luhur. Pikeun coklat untempered I nganjurkeun ngajaga candies anjeun dina kulkas dugi lila saméméh porsi, pikeun nyegah coklat ti lalaki lemes atanapi caket dina suhu kamar.
6. Pikeun make coklat tempered, anjeun bakal kudu thermometer coklat sarta 1 sedengkeun tina coklat nu aya dina watek (I ulah nyarankeun make chip coklat).
Misahkeun kaluar ngeunaan miboga saparapat ti sakabéh coklat anjeun, tur nyetel eta kumisan keur ayeuna. Rendang sésana tilu-suku tina coklat ka buah leutik, sarta nempatkeun eta dina mangkok microwave-aman.
7. gelombang mikro mangkok tina coklat dicincang di increments 30 detik. Aduk sanggeus unggal 30 detik, sarta panas sarta aduk nepi ka coklat nu geus sagemblengna dilebur tur mulus. Nyelapkeun thermometer permen na pastikeun coklat nu geus 115 F (46 C). Lamun éta acan, panas eta pikeun detik beuki sababaraha nepika ngahontal suhu ieu.
8. Nambah chunk sésana tina coklat ka mangkok coklat dilebur, sarta aduk gently mun ngasupkeun. Aduk ampir terus ka ngalembereh dina chunk badag. The coklat haneut bakal ngalembereh dina coklat dicincang, jeung coklat karek ditambahkeun bakal mawa turun suhu tina coklat haneut.
9. Terus aduk coklat bari eta cools, nepika cools handap ka 90 F (32 C). Nguji watek ku smearing saeutik coklat dina salembar parchment: dina sababaraha menit eta kudu ngamimitian pikeun ngeset sabudeureun edges. Lamun urang teu tempered acan, hayu eta keren keur atanapi dua gelar sejen lajeng nguji deui. Sakali tempered, gaul di peanutsas ditétélakeun di luhur sarta kapang coklat bar Anjeun.
Klik Di Dieu Témbongkeun Sadaya Candy Bar Resep!
Klik Di Dieu Témbongkeun Sadaya Kacang Candy Resep!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 351 |
| total Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 2 mg |
| natrium | 11 mg |
| karbohidrat | 24 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 8 g |