Dasar shortcrust pastry teh pastry panggampangna sangkan, éta mangrupakeun pastry serbaguna cocog pikeun masakan amis atawa gurih. Kadang-kadang nu shortcrust pastry amis anu diperlukeun, hususna keur Manisan na pies amis sakumaha eta nambihan rasa tambahan na jero. A resep shortcrust pastry euyeub téh sarupa jeung shortcrust dasar tapi boga hiji endog sarta gula ditambahkeun kana eta. pastry ieu kawanoh ogé salaku Pate sucrée.
Padahal eta bisa di sigana mimitina saeutik caket, euyeub shortcrust pastry nyaéta saeutik leuwih gampang pikeun nanganan ti pastry dasar. Tapi sakumaha kalayan sagala resep pastry, peristirahatan anu tombol ka ayaan jadi sakali rested dina kulkas, pastry bakal tetep bentuk na mangsa asak.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 225g / 8 oz kabeh sagala-Tujuan tipung
- 110g / 4 oz mentega (cubed, atawa hiji campuran sarua mentega jeung gajih babi)
- 25g / 1 oz gula halus (atawa gula caster)
- 1 bebas-rentang endog
- Santika tina susu meungkeut
Kumaha Jieun Éta
Kuantitas ieu ngajadikeun 300g (10oz) pastry.
Tempat anu tipung, mentega jeung gula kana mangkok bersih badag.
Rub mentega kana tipung jeung fingertips anjeun dugi campuran nyarupaan breadcrumbs rupa, bisa dipake saperti gancang-gancang pikeun nyegah adonan jadi haneut.
Tambahkeun endog ka campuran sarta maké aduk péso tiis dugi adonan ngiket babarengan, tambahkeun susu, séndok a dina hiji waktu, lamun campuran teuing garing.
Bungkus adonan dina Clingfilm na chill pikeun minimum 15 menit, nepi ka 30 menit. Ieu ngabantuan pastry istirahat. Anjeun oge bisa gulung pastry nu lajeng beristirahat eta di fridge. Ieu nepi ka anjeun.
adonan ogé bisa dijieun dina processor dahareun ku Pergaulan tepung, mantega jeung uyah dina mangkok processor, ngan gaul eta taliti dina setting pulsa. Nalika campuran nyarupaan breadcrumbs, tambahkeun caina, lalaunan, ngaliwatan corong nepi adonan asalna babarengan dina bola hiji. Bungkus di Saran bungkus / Clingfilm na chill sakumaha luhur.
Paké pastry dina resep favorit Anjeun. Bakal ilaharna masak di sabudeureun Fan / 170C / 325F / Gas 3
Di dieu aya sababaraha resep mana anjeun bisa make pastry amis.
- Madu jeung Cemara Nut tart
- Bakewell tart Resep
- Dipanggang Endog Custard tart
- Yorkshire Curd tart Resep
Amis pastry dipaké dina sagala resep tart (anjeun ditebak eta) amis. shortcrust polos nyaeta rupa, sarta tangtu gawéna kacida alusna. Sanajan kitu, éta additiuon tina endog jeung gula ngajadikeun hiji hal anu leuwih penting kalayan ngan hiji rasa amis lampu mun eta. Teu ngadominasi rasa tina piring rengse.
Tip: Paké kuantitas sarua kabeh-Tujuan tepung jeung tipung jajan pikeun pastry torek.
Tips leuwih pikeun suksés pastry shortcrust
Sabaraha pastry Naha Anjeun ngabutuhkeun - Paké abdi pastry Calculator
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 239 |
| total Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 57 mg |
| natrium | 411 mg |
| karbohidrat | 21 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 3 g |