Definisi standar adjunct nyaeta "hal ngagabung atawa ditambahkeun kana hal sejen tapi henteu dasarna mangrupa bagian tina eta." Ku kituna, nepi ka ngarti naon hiji adjunct téh lamun datang ka bir na brewing, urang kedah ngartos naon anu penting pikeun bir. Lajeng, sagalana sejenna anu manggih jalan na kana brewpot nu mangrupa adjunct.
Aya opat bahan penting dina bir. Tanpa sa'ir malted, cai, ragi jeung hops anjeun bisa kalayan gampang teu boga bir.
sa'ir Malted nyadiakeun gula nu ragi ngarobah kana alkohol. Ogé nyumbang warna, rasa, ambu sarta rasa amis kana produk ahir. Hops ogé nyumbangkeun rasa jeung ambu ogé kasaimbangan pait kana malt amis. Sarta pamustunganana, cai tindakan salaku medium keur batur. Unggal opat bahan muterkeun hiji peran penting dina brewing bir jeung produk ahir. Nyokot jauh mana wae salah sahijina jeung anjeun gaduh hiji hal anu henteu bir.
Peran adjuncts, nu geus dipaké dina bir saprak éta munggaran brewed, nyaéta pikeun ningkatkeun pidangan salah sahiji atawa ciri lian yén opat penting nyumbang kana bir. Sababaraha ningkatkeun jumlah aslina gula di wort nu. adjuncts séjén anu dipaké pikeun nambahkeun rasa atanapi ambu unik kana bir. adjuncts tangtu aya malah dipaké pikeun ngarobah cara nu bir ferments. Loba gaya bir ngandelkeun adjuncts.
Di dieu sababaraha adjuncts beuki populér dipaké dina brewing bir.
coklat
Kawas kopi, rasa tina coklat blends nicely jeung rasa alami bir poék.
Coklat téh adjunct umum tur populér.
Kopi na Tea
Kopi téh adjunct populér. Rasa kopi ngagabungkeun ogé jeung poek, rasa Anggang tina gagah tur portir. Teh oge aya kalana ditambahkeun kana bir najan teu sakumaha biasa sakumaha kopi.
Buah jeung Sayuran
Buah nyaéta sugan adjunct panggampangna pikeun ngaidentipikasi tur ngartos.
Buah nyumbang rasa, ambu, warna jeung gula tambahan nu biasana ngandung harti leuwih alkohol. Unggal buah tina buah anggur keur apel geus kapanggih jalan kana brewpot di sawatara titik. Sayuran anu ogé dipaké kalana sanajan teu jadi remen jadi buah. Hiji sayur mindeng dipaké salaku hiji adjunct nu bisa geus datang di sakuliah teh lada panas. Panas tina cabé a robah amis / kasaimbangan pait biasana kapanggih dina bir na robah ka kasaimbangan amis / panas.
paparean
Séréal lian ti sa'ir malted téh sigana adjuncts panglobana dipaké. Unmalted sa'ir, jagong, béas, Rye jeung gandum anu remen dipake ku brewers nambahan kandungan gula wort aslina sahingga jumlah ahir alkohol. séréal Adjunct ogé nyumbangkeun rasa, ambu jeung warna dina bir.
Bumbu jeung Kerak Telor
Mun anjeun geus kungsi diusahakeun a wit atawa bir bodas Belgian mangka anjeun geus encountered a adjunct bungbu. gaya ieu bir migunakeun coriander dina resep nu nyumbang hiji béda lamun ambu halus jeung rasa ka bir nu. Rempah oge umum di gugur jeung usum beers usumna. Waluh bir biasana ngandung rempah pai kawas jahé, pala sarta allspice.
Gula tambahan
Sumber gula murni téh adjuncts has. Brewers geus lila ditambahkeun madu brewpot ka nambahan tingkat alkohol final.
Gula Candied mangrupakeun bahan ilahar di ales Belgian. gula Unfermentable, kawas laktosa, gula dina susu, aya ogé dipaké pikeun nambahan rasa amis tina bir final.
Bakteri
Bari brewers ragi anu biasana hijina microorganism diwenangkeun kana tank fermentasi, brewers kadang bakal ngahaja nginféksi wort maranéhanana jeung jenis nu tangtu baktéri. Ieu ngarobah jalan nu ferments bir na nyumbangkeun sababaraha rasa pisan mahiwal. Beers ferméntasi ku kapang jeung baktéri anu distinctly haseum.