Chayote mangrupakeun tipe populér tina squash dipaké dina loba masakan sakuliah Amérika Latin jeung Karibia. Mibanda rasa hampang sarta tekstur Akın mun bonténg jeung melons, tapi mangrupa nétral dina rasa. Hal ieu mindeng asak ogé dilayanan atah di salads. Daging, kulit jeung siki téh sadayana plant, nyieun sayur ieu gampang nungkulan. Resep ieu ngandung sababaraha pilihan dina kumaha carana nyiapkeun boneka chayote on grill dina. Parentah ogé kaasup pilihan vegetarian.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3-4 sedeng chayote squash, ngurangan
- 1 pound tina
- sapi taneuh (atawa taneuh daging tina pilihan)
- 3 bawang héjo, dicincang (bagian bodas tur héjo dipisahkeun)
- 1 cup abon cheddar seukeut (atawa jack Colby, queso fresco, atawa monterey jack)
- 3/4 cangkir atawa 180 ml asak béas coklat atawa quinoa
- 1/4 cangkir atawa 60 ml hayam atawa sayur stock
- 1 cengkeh bawang bodas, minced
- 1 séndok atanapi 5 ml hampang cabe bubuk
- 1/2 séndok atanapi 2,5 ml cumin bubuk
- 1/2 séndok atanapi 2,5 uyah ml
- 1/4 séndok atanapi 1,75 cabe hideung
- minyak zaitun
Kumaha Jieun Éta
- Bawa pot stock badag cai kulub. Tambahkeun 1/2 séndok atanapi 7,5 ml uyah kana cai. Motong unggal chayote dina satengah lengthwise sarta nempatkeun kana pot. Hayu masak dina panas tinggi sedeng salila 15 menit. Angkat ti panas tur nyetel onto towels bersih ka solokan tur tiis. Ngeunaan 10 menit. Sakali leuwih tiis, scoop kaluar siki jeung sababaraha daging sangkan rohangan pikeun keusikan di. Blot kalawan towels kertas ngaleupaskeun sagala kaleuwihan Uap na sisihkan.
- Bari chayote ieu simmering, nyiapkeun keusikan di. Fry sapi taneuh kalawan bagéan bodas tina bawang héjo. Saatos 3 menit, ditambah bagian héjo tina bawang héjo, bawang bodas minced, sarta bahan sésana iwal kaldu. Neruskeun masak pikeun sejen 6 menit atawa nepi ka sapi geus asak liwat. Angkat ti panas sarta tuang di ayam (atawa nabati) stock. Panutup jeung sisihkan salila sahenteuna 10 menit. Mun opting tetep eta vegetarian, kantun ngaganti sapi taneuh kalayan diganti daging tina pilihan Anjeun atawa sayuran sauteed.
- grill Preheat keur panas tinggi sedeng. Mun maké grill charcoal, tetep spasi sadia pikeun grilling langsung.
- Sikat minyak zaitun onto halves chayote. Pastikeun pikeun meunang duanana daging sarta porsi kulit. Teundeun samping ditegor onto grill keur 3-4 menit pikeun ngahontal tanda grill. Muterkeun sakali. Angkat ti grill sarta nempatkeun ngeunaan 1/3 cangkir atawa 80 ml ngeusian kana cut na sisi grilled. Pencét campuran pikeun ngamankeun eta di tempat.
- Teundeun chayote deui onto nu grill, samping Kulit handap. Cook dina panas langsung pikeun 25-35 menit, atawa dugi chayote anu saé tur lembut (teu mushy). Katuhu saencan nyandak aranjeunna kaluar grill, tambah sababaraha langkung kéju on luhureun keusikan jeung ngantep eta masak pikeun hiji tambahan 1-2 menit.
- Sakali asak, piceun tina panas sarta ngantep sésana pikeun 5 menit. Ngawula.
Variasi masak
- Anjeun oge bisa nyiapkeun chayote nu dina griddle beusi matak on grill dina. Turutan arah anu sarua luhur, tapi tinimbang nempatkeun éta onto nu grates grill nepi ka rengse masak, cukup ku nempatkeun eta onto a griddle pan dipanaskeun. Waktos bakal rupa-rupa make metoda ieu. Sangkan nyaluyukeun sasuai.
- Nyiapkeun chayote di pakét aluminium foil pikeun ngurangan sababaraha hambalan. Nuturkeun sakabéh parentah luhur iwal bagian mimiti # 4. Kantun eusian chayote sarta tempat kana pakét foil. Pastikeun ninggalkeun cukup kamar pikeun uap. Teundeun deui onto grill pikeun 35 menit. Angkat ti grill, hayu nangtung pikeun 5 menit, taliti pakét kabuka jeung Preanger.
Naon Dupi hiji Chayote?
A Chayote mangrupakeun sayur leutik, pir ngawangun milik kulawarga gourd. Ogé dipikawanoh ku ngaran Chayote Mirliton, sayur pir atawa Sayote, squash ieu asalna di Mexico sarta Amérika Tengah. Dieusian ku gizi, utamana vitamin C, nu Chayote ngabogaan ipis, kulitna héjo bulak sarta interior meaty padet. The kulit anu plant jadi teu aya kudu keur peeling. rasa nu geus hampang jeung rada amis sarta sarupa di tékstur ka waluh atanapi butternut squash. Di tengahna mangrupa hiji tunggal, siki plant nu bisa ditinggalkeun di (sanajan bisa leuwih pait ti sesa squash) atawa gampang dileungitkeun.
Chayote bisa didahar atah ogé sarta ngajadikeun hiji slaw hébat. Nalika atah, rasa mellow téh sarupa jeung bonténg a, sahingga sayuran ieu mangrupa substitusi sampurna pikeun eta jelema nu meta pikeun cucumbers.