kentang amis di Mexico datangna dina duanana jenis bodas-fleshed kalayan jenis kulit wungu jeung dina rupa jeruk langkung umum di Amérika Sarikat. Kuring resep ngagunakeun leuwih jeruk caang keur resep ieu, ngan kusabab warna maranéhanana denok, tapi rupa-rupa wae anu luyu pikeun nyieun sup krim nikmat na comforting ieu.
Dina Mexico, piring homey-acan-elegan ieu bakal paling dipikaresep dilayanan salaku tangtu mimiti a dinner rada fancy (pikir libur Désémber atawa Hari Ibu), tapi Jigana urang diners Amérika Kalér bakal manggihan eta sampurna pikeun dahar beurang kapan dina mangsa gugur atawa usum, sugan dibiruyungan empanadas sapi taneuh , quesadillas atawa kéju grilled sandwiches. Ogé jalan wonderfully dina porsi leutik salaku Tangtu starter di sukur.
Kentang amis, kawas kentang séjén (nu sipatna ngan jauhna patali), asalna di Amérika sarta anu populér di loba nagara Amérika Latin sarta dunya. Soups sarupa hiji ieu ngarasakeun di sagala rupa wewengkon planét urang; naon ngajadikeun versi ieu husus nya éta ngagunakeun éta epazote ramuan nu imparts hiji rasa Méksiko unmistakably rustic kana piring anu.
Resep ieu bakal ngahasilkeun 4 porsi appetizer atanapi 2 siang-ukuran servings.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sedeng-ukuran kentang amis
- 3 gelas kaldu hayam (homemade, ti jar a, atawa dijieun kalayan batu bouillon, bubuk, jeung némpelkeun)
- 1/4 bawang bombay leutik
- 1 cengkeh bawang bodas seger
- 2 sendok mentega (teu margarin)
- susu 1/2 cangkir
- 1 sprig epazote seger (finely dicincang, atawa 1/2 séndok epazote garing)
- Uyah secukupnya
- Pilihan: garing peterseli atawa tambahan epazote garing pikeun garnish
Kumaha Jieun Éta
Mesek kentang amis tur rendang kana 1 inci (2.5-centimeter) lembar. Kulub aranjeunna, katutupan, dina kaldu hayam leuwih panas sedeng dugi aranjeunna lemes-20 nepi ka 30 menit.
Bari kentang amis nu masak, finely rendang bawang sarta bawang bodas. Ngalembereh mentega dina panci jeung tumis bawang sarta bawang bodas nepi ka lemes, aduk mindeng sarta nyokot perawatan anu aranjeunna don't kaduruk atawa ngahurungkeun teuing coklat.
Nalika kentang amis anu lemes, nempatkeun eta bareng jeung cairan masak maranéhanana jeung susu, di Blénder sarta prosés nepi ka rata. Janten campuran careful- bakal panas!
Tuang campuran ieu kana panci jeung bawang sarta bawang bodas. Nambah epazote seger atawa garing. Aduk ogé pikeun ngagabungkeun sakabeh bahan. Mun sup téh kandel ti nu hoyong, tambah bit leuwih susu-tapi teu teuing, ku kituna teu maéhan rasa hipu tina kentang amis.
Nguji Cream nikmat anjeun sup Kentang Sweet tur nambahkeun leuwih uyah, upami perlu. (Salt diperlukeun bakal gumantung kana saltiness tina kaldu hayam dipake.)
Panas, aduk remen, dugi sup dimimitian pikeun simmer; don't hayu eta kulub. Ngawula di gelas atanapi mangkok leutik. Ngahias tiap bagian ku sprinkling of peterseli garing atawa jumlah (leutik pisan) tina tambihan epazote garing, upami hoyong.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 290 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 29 mg |
| natrium | 8.817 mg |
| karbohidrat | 32 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 11 g |