steak Ieu hayam goreng - ogé dipikawanoh di sawatara wewengkon salaku nagara digoréng steak - nu breaded, digoréng, lajeng dilayanan ku susu kuah creamy.
babak steak Top ieu pounded mun tenderize lajeng ayeuna teh dipped di buttermilk na breaded jeung tipung. steaks ieu nikmat mibanda endog, browns Hash, sarta biskuit isuk-isuk atawa kalayan kentang mashed na steamed sayuran Atang.
piring nu geus kasohor di nagara Southern, sarta eta geus digoréng kawas hayam goreng Kidul. piring nu oge sarupa jeung schnitzel piring Wiener Jerman, anu dijieun kalawan daging pedet tenderized.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound steak (luhureun buleud, ngeunaan 1/2 inci kandel, potong 4 porsi sarua)
- 1/4 minyak cup sayur (atawa pondok pikeun frying; leuwih atawa kirang sakumaha diperlukeun)
- 1 cup buttermilk
- 1 séndok Tabasco asin
- 1 cup sadaya-Tujuan tipung
- 1 séndok uyah (tambah beuki secukupnya)
- 1/2 séndok cabe hideung (tambah beuki secukupnya)
- susu 1 1/2 ka 2 gelas
- Pilihan: 1 dash rawit cabe (atawa secukupnya)
Kumaha Jieun Éta
Panas oven ka 200 F atawa "tetep haneut" setting.
Ngagunakeun samping nunjuk of a mallet daging, pon anu steaks mun tenderize aranjeunna, teras nganggo samping datar tina mallet ka pon eta ngeunaan 1/4 inci kandel.
Tuang nu pondok atawa minyak nabati kana jero, skillet beurat ka jero ngeunaan 1/2 inci nepi 1 inci. Panas minyak ka 370 F.
Dina mangkok deet, campur buttermilk sarta saos cabé panas.
Dina deet mangkok atanapi pai plat sejen, ngagabungkeun tepung, 1 séndok téh uyah, jeung cabé jeung mix ogé.
Dip unggal steak di buttermilk, tuluy campuran tipung.
Reserve 1 1/2 sendok campuran tipung jeung sisihkan.
Dua dina hiji waktu, ngagoreng jero nu steaks, péngkolan sakali, dugi nicely browned dina dua sisi, ngeunaan 3 nepi ka 4 menit. Mindahkeun towels steaks kertas ka solokan lajeng nempatkeun dina rak dina baking pan. Nempatkeun aranjeunna dina preheated 200 F oven bari maneh nyiapkeun kuah di.
Piceun kabeh tapi 1 1/2 séndok tina gajih ti skillet nu.
Kalawan skillet leuwih panas low, whisk dina wengkuan 1 1/2 séndok campuran tipung. Aduk nepi ka rata sarta bubbly, scraping up bit browned ti handap skillet nu. Cook, aduk, keur 2 menit masak tepung. Whisk dina susu na taneuh rawit, upami ngagunakeun. Bawa campuran pikeun simmer sarta neruskeun masak pikeun ngeunaan 2 menit. Usum jeung uyah jeung cabé rasa.
Ngalayanan steak ku kuah anu.
Tips sarta Variasi
- Ngaganti steak babak kalawan steaks kubus tenderized.
- Pikeun palapis richer, whisk hiji endog kana campuran buttermilk saméméh dipping nu steaks.
- Nalika nyieun kuah di, ngaganti satengah tina susu nu mibanda kaldu hayam.
Anjeun bisa ogé kawas
Nagara Goreng steak jeung creamy kuah
Vicki urang Skillet kubus steak