Teu meunang leuwih klasik ti ieu resep ayam oven-gorengan ti Ina Garten, anu tataranjang suku Contessa. Padahal geus dipikawanoh pikeun istimewa nya di tataranjang suku Contessa asakan Perancis , manéhna geus beuki jadi indit-mun keur masakan anu dibasajankeun dina pajeulitna tur asal. hayam oven-gorengan Ieu aya iwal.
Delving kana tradisi kidul Amérika tina hayam goreng, dina resep classicly basajan ieu, Garten nawarkeun Crispy hiji acan tender hayam nu teu dasi anjeun kompor. Manehna dimimitian ku frying tepung coated potongan hayam pikeun exterior garing lajeng rengse hayam dina oven ngahurungkeun coklat emas bari ngajaga Uap na. Kawas grandma dipaké pikeun nyieun, soaking hayam di buttermilk meta salaku tenderizer a, jadi pastikeun rencana payun ka ngantep hayam Anjeun marinate sapeuting dina kulkas keur juiciest hayam goreng kantos.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 hayam leutik (kira 3 pon unggal, motong di dalapan potongan porsi)
- 1 quart buttermilk
- 2 gelas sadaya-Tujuan tipung
- 1 séndok uyah (halal)
- 1 séndok cabe hideung (Freshly taneuh)
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu potongan hayam dina mangkok badag jeung tuang buttermilk nu leuwih aranjeunna. Nutupan kalayan bungkus plastik jeung sapeuting refrigerate.
- Nalika siap buku, preheat oven ka 350 derajat Fahrenheit.
- Ngagabungkeun tepung, uyah, sarta cabé dina mangkok badag. Candak hayam kaluar tina buttermilk jeung jaket unggal sapotong tuntas jeung campuran tipung.
- Tuang minyak nabati kana stockpot beurat-bottomed badag ka jero 1 inci jeung panas kana 360 derajat Fahrenheit dina thermometer a.
- Gawe bareng dina bets, taliti nempatkeun sababaraha potongan hayam di minyak jeung ngagoreng salila kira 3 menit dina saban gigir dugi palapis nu mangrupakeun coklat emas lampu (éta bakal neruskeun coklat dina oven) keur yakin teu riungan lembar.
- Dipiceun hayam ti minyak jeung nempatkeun unggal sapotong dina rak logam baking disetel dina pan lambar. Ngawenangkeun minyak pikeun balik deui ka 360 derajat Fahrenheit saméméh frying angkatan salajengna.
- Lamun sakabeh hayam anu digoréng, Panggang keur 30 nepi ka 40 menit dina 350 derajat Fahrenheit atanapi dugi hayam geus euweuh pink jero. Ngawula ka panas.
Resep Sumber: tataranjang suku Contessa kulawarga Style: Pamendak Mudah tur Resep Éta Jieun Sarerea Ngarasa Kawas kulawarga ku Ina Garten (Putra Publishing)
Reprinted kalawan idin.
Ina Garten, ogé dipikawanoh salaku tataranjang suku Contessa, nyaéta salah sahiji America urang kawentar pangarang Citakan: Reflist jeung televisi chefs. Resep ieu munggaran diterbitkeun taun 2002 Citakan: Reflist nya, tataranjang suku Contessa kulawarga Style, nu geus dedicated ka resep favorit Garten urang keur ngarep masak sapopoe.